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黑木耳黃瓜炒雞蛋
早上，在家煮完早餐吃了，原本是收拾好了，準備去一趟菜場的，結果真是一眨眼的功夫，大雨就來了；孩子看天黑陰陰的，愣是不讓我出門，說家裡有什麼就吃什麼，說實話，這大的雨天，我還真是不太放心的出去呢；好在孩子沒啥要求，搜搜冰箱，總能找出那麼幾樣食材的，比如黃瓜，比如雞蛋，再比如干貨的黑木耳，把它們幾樣給結合起來，一盤菜就能解決家人挑剔的胃，一盤菜裡面由多種食材組合而成，各種食材相輔相成，味道獨特，鮮香又開胃，特適合夏天吃，雖沒有大魚也沒有大肉，但卻比大魚大肉更好吃，您動心了嗎？
黑木耳黃瓜炒雞蛋，如此平常的食材，可以說是信手拈來，雞蛋家家都會備一些的吧，黃瓜是當季的菜，不難找吧；再者就是黑木耳，這好的食材，家家戶戶總可以備一些吧，平常沒事的時候，買上一斤半斤的，都可以吃到忘記了；再或者沒有黑木耳的，黃瓜炒雞蛋也不錯嘛，對不對？
這一盤菜，從準備到上桌，也就十幾分鐘的事情，做為趕時間時的下飯菜，是最好不過的；您不必在下班回家後顧不得喝口水，就鑽進廚房又炒又煮的，它雖是一道葷菜，但卻勝在營養豐富，咱可以放心大膽的吃，吃上滿滿一盤子，也不會長肉肉的。
如何？對於這一道黑木耳黃瓜炒雞蛋，大家還有什麼新鮮吃法嗎？如果您有什麼好的建議，歡迎留言跟我分享經驗，如果有什麼不明白的地方，歡迎給我留言；如果您喜歡我的食譜，歡迎轉發，收藏，分享，讓更多的人學會它的做法！！！
原材料：黃瓜1根，雞蛋2個，黑木耳20克
配料：大蒜8克，香蔥1根，料酒5ML，蒸魚豉油15ML，精鹽3克，食用油20ML
製作步驟
1：主要原材料準備。
2：黑木耳泡發擇洗乾淨，大蒜和香蔥切末。
3：黃瓜洗淨去皮後斜切片。
4：雞蛋磕入碗中，加入料酒後打成蛋液。
5：鍋中注入食用油，燒至5成熱的時候，下蛋液凝固後關火，盛出備用。
6：鍋中留底油，下蒜末和蔥花。
7：煸香後下黃瓜片，快速翻炒後下黑木耳。
8：炒勻後淋入蒸魚豉油，下精鹽翻炒。
9：加入之前炒好的雞蛋，快速翻炒均勻後關火，出鍋即可。
精靈碎碎念：
1：此菜為快手菜，食材下鍋後快速翻炒出鍋。避免炒久後口感不脆。
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