论坛现场
助讲嘉宾：吴智、周晓杰、韩东道
吴智（四川会理赤焰果业有限公司）
吴智（四川会理赤焰果业有限公司）
Q
清扬：吴智前几天在朋友圈发了一张照片，是他与“褚橙”褚老先生的合影照。在我印象中，国内水果行业品牌一下子能叫响的，除了“褚橙”以外，就是吴智的“赤焰”。“赤焰”差不多在一年之间就红起来了，成为单品中的佼佼者。下面就请吴智介绍一下“赤焰”这个品牌是如何打造出来的？
A
吴智：我们国内水果品牌目前能够真正能够叫响的，应该只是两个，一个是农夫山泉的“17.5°橙”，第二个是褚老的“褚橙”。这是两个不同的路子，17.5°体现的是橙子的糖酸比，是建立在产品标准化的基础之上，这是传统的中心化品牌的一个路子。而“褚橙”有一句slogan叫“人生总有起落，今生终可传承”，代表了人生的起伏，代表了励志，产品品牌和消费者的情感和精神层面产生了互动，所以我认为“褚橙”应该是更高级的品牌表现形式。
那么，类似于我们这样的草根如何去创建和传播一个品牌，我总结为三点：
第一点是以故事为载体去传播你的品牌。因为在所有的媒体中，故事是最吸引人的，也是最有效率的传播方式。我把大城市的房子卖了，到全国最有名的贫困地区去种石榴，相当于从最赚钱的行业跑到了最不赚钱、风险最大的行业，而且前期过得非常苦逼，中间还掉了不少坑。这个故事传播出来后，全网的点击量接近一亿。
吴智在会理石榴基地
第二点，从免费的资源入手，来进行一个品牌的传播。我最早是从农业圈的几个自媒体留言区开始传播的，当你的留言成了置顶留言后，相当于这篇公众号的文章给了你一个免费的广告位。然后是各种微信圈，包括线上和线下交流，包括一些农展会，这些都是你品牌输出的窗口。到了你想品牌爆发的阶段，该花钱就花钱，尤其是要考虑把品牌曝光和产品上市期叠加起来宣传，效果会放大很多倍。
赤焰石榴包装
第三点，要回归产品与服务。做品牌最核心的不是这些花里胡哨的传播方式，最重要的回到你产品和服务。你产品品质稳不稳定，你的服务响应速度快不快，你的销量能否足够覆盖到全国的渠道，包括你的售后服务能不能及时给客户反馈，给客户的体验是不是足够好，这些才是决定一个品牌能走多远的根本因素。
赤焰牌突尼斯软籽石榴
周晓杰（陕西渭南含之蜜葡萄庄园）
周晓杰（陕西渭南含之蜜葡萄庄园）
Q
清扬：周晓杰有一个很诱人的故事：5亩“阳光玫瑰”换一辆大奔。2017年，周晓杰的5亩“阳光玫瑰”净利润68万，他花了50多万买了辆大奔。他还有一个品牌梦，就是要做成一个5亩地、1万穗的中国知名葡萄品牌——“含之蜜”，接下来就请周晓杰介绍一下如何去打造“含之蜜”的品牌？
A
周晓杰：在前几年的农业发展趋势中，大家都说要规模化，50亩，100亩，200亩，我身边的很多人都在这样做，现在还有人玩上千亩的。我之前也是这样的思路，背井离乡在外地承包50亩地种葡萄，一年能卖50万元，相当于一亩地一万元产值，也能挣钱，但是非常辛苦。
后来去了一趟日本，在日本让我深深地感受到了什么是精细化操作，匠心地做农业。其中有一家一亩二分地，种了12棵葡萄树，每穗价格是3万日元，每年的年收入不低于100万人民币。我很好奇地问，谁在吃这么贵的葡萄？园主笑着告诉我，这一亩二分地的葡萄除了日本的皇室、泰国的皇室和东南亚的巨头们消费之外，60%是被香港和中国大陆的明星和富豪们提前订购的，你就是想吃也吃不到。这对我的震动是非常大的。
周晓杰和他的女儿含之
我回来后卖掉了自己的50亩地，集中精力种家里的5亩“阳光玫瑰”。我当时给自己一个信念，我做不了中国最好的，我做陕西最好的；我做不了陕西最好的，我做渭南最好的。我给这5亩地定了一个目标：1万串“阳光玫瑰”，每穗葡萄99元，一万穗就是99万。
含之蜜牌阳光玫瑰
第一年产出的时候，为了推广我的产品，我把“阳光玫瑰”剪粒送人免费品尝，在送的过程中我开始有了口碑，在送的过程中开始有了市场，就慢慢地把它做成“含之蜜”品牌，我觉得品牌是维系产品长效持久的一个重要载体。
今年我的5亩“阳光玫瑰”有2/3是剪粒卖掉的，还有1/3做成精品，每穗150元。做农业要让我们自己做到与众不同，不争数量争质量，在质量上下功夫，才能让自己的品牌更有竞争力。
周晓杰和他的种植团队
韩东道（浙江象山柑橘博览园）
韩东道（浙江象山柑橘博览园）
Q:
清扬：我把中国这几年兴起的4个柑橘新品称做“中国柑橘四小龙”，它们分别是广西云南的“沃柑”、四川的“春见”、湖北的“伦晚”和浙江的“红美人”。在韩东道的团队里，有一位名叫顾品的，是最早从日本引进“红美人”的种植者。2016年，32亩“红美人”卖了350万，平均亩产值10万元以上，像这样的效益在国内都是非常出类拔萃的。下面就请韩东道介绍一下象山“红美人”是怎么红起来的？
A:
韩东道：“红美人”这个品种是15年前从日本爱媛县来到我们象山县的，但真正发展起来是在近3年，2016年象山产出160万斤，平均价格25元一斤；去年象山产出350万斤，价格还是25元一斤；今年象山“红美人”已经达到了近1000万斤，到目前为止，我们批发价还是25元一斤。零售价40元一斤，一箱5斤我们卖200元，还是供不应求。
顾品和他亩产值超十万的红美人种植园
为什么“红美人”在我们象山能够种得这么红、效益这么好呢？我分析主要有三大优势：
首先是我们象山这个地方地处中国北纬30度最前端，与“红美人”的原产地日本爱嫒县的纬度一样，而且都是一个海洋性气候，所以这个品种在象山非常适合。像四川的“爱媛38”其实跟象山的“红美人”是同一个品种，但它的风味达不到我们象山“红美人”的感觉，所以我觉得一个好的品种，它的优势产区非常重要。
红美人
第二个优势是我们象山每年都要派3-5名研修生到日本去学习，可以把很多日本的技术和品种都带到象山，加上自己这些年的育种研发，新品种的资源非常丰富，有先手优势。
第三个优势是我们象山这些年一直在推广设施精品化栽培，这在中国柑橘产区中也是走在前列的。你到象山去可以看到很多柑橘都在大棚里，从“红美人”到“甘平”，到“元小春”，到“晴姬”，都在这样做的。就像清扬老师说的可控环境可以把品质做到极致。
象山柑橘博览园
清扬（花果飘香主创）
清扬（花果飘香主创、论坛主讲人）
清扬：我经常会用金庸小说里的门派来形容中国果业的现象，比如我从产品营销把这个行业的高手分成两类，一类叫剑宗，一类叫气宗。剑宗讲营销策略，讲武功的招数，只要招数一成，哪怕内功平平都能横行天下。我曾经在上海一个新农人的会议上听他们讲品牌营销，没有一个人会讲到产品本身，讲的都是营销上的技巧，这是一类人。
另一类，像上海马陆葡萄主题公园的创始人单传伦单老，他的想法就是说我只要品质做到极致，巷子最深也有人买，这一类我叫它气宗。只要内功修为到了一定境界以后，哪怕招数平平，都能横行天下。
我们刚才讲的，包括吴智的“软籽石榴”，包括周晓杰的“阳光玫瑰”，包括韩东道的“红美人”，也包括褚老先生的“褚橙”，我们可能对他们的营销策略非常感兴趣，反而忽视了他们对内在品质的把控。这是我们中国果业目前在营销方面上的误区。
这也就是为什么我们做了这么多品牌，最后留存下来没有几个行业知名品牌，就是因为很多企业只重视营销策略而忽视产品本身。
美女很美，但与水果无关。
清扬，1991年毕业于原浙江农业大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年11月入驻《今日头条》，2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。
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