大鲵，俗称娃娃鱼。在动物分类学上，大鲵被分类归于脊索动物门，两栖纲，有尾目，隐鳃鲵科，大鲵属。
因为大鲵有食用价值，所以自古以来就有人饲养大鲵。民间室内养鲵的工具很多，缸养、盆养、水簇箱养、水泥池养等等，虽养鲵工具不同，但饲养方法相同，都是每天换水投饵，能把大鲵从小养大成商品鲵，这种养法虽然不需要选择场址，可以因地制宜，因陋就简地生产零星的商品鲵，但是不能批量生产。因此，必须进行场址选择，建设规范化的大鲵养殖场。才能达到规模化批量生产商品鲵的目的。
大鲵养殖场的场址选择，应考虑大鲵的生物学特性和对生态环境的要求以及水源、电源、饵料来源、水温、水量、水质、土质、交通，以三个“有利于”为原则：1、有利于大鲵生长、繁殖的安静环境；2、有利于饵料的购进和商品鲵（苗）销售的运输；3、有利于建立安全的生产秩序。
那么该如何设计建造养鲵池呢？设计养鲵池应根据大鲵的生活习性（喜阴暗怕阳光；喜安静怕噪音；喜清水怕浑水；喜凉爽怕炎热等），不同要求，设计出不同的养鲵池：鲵苗池、鲵种池、成鲵池、亲鲵池。养鲵池设计，提倡建养殖车军（工业车间）每个面积在200㎡左右，每个车间有独立的进排水系统，一般建造一层、二层或三层养殖池，池宽1.5米，池壁高50-60cm，池长在5米内，面积6-8㎡为宜，培育亲鲵的池子可稍大些。
大鲵如何进行人工驯养培育呢？应注意哪些方面呢？那就让小编给你一一道来。
一、新池除碱。新建的养鲵池，因为砌池水泥是碱性物质，大鲵怕碱性水（pH值大于9时，可致大鲵死亡）。所以在使用新建养鲵池之前，须要用水浸泡一段时间（十天半月），并且还要向池水泼洒草酸或食醋，以使酸性与碱性中和，变成中性。这样就除掉了新建养鲵池的碱性，然后再换清水浸泡几次，最后用“广范pH试纸”检测池水，待检测池水的pH值，达到大鲵适宜生活的酸碱度范围时（pH6.5-7.5），才可以使用新建的养鲵池。
二、鲵池编号。新建的养鲵池都要用红油漆（因红色显眼）在池壁的墙头上编写号码。
三、鲵池消毒。首先将养鲵池的四壁及池底洗刷干净，排除泥沙和污物后，再用漂白粉或高锰酸钾，或二氧化氯，或聚维酮碘，或双氧水，或二溴海因消毒。鲵池用消毒剂浸泡一段时间以后，排干池水用清水冲洗后再灌薪水备用。
四、检疫建档。首先要对每尾大鲵进行严格的检疫。对有病（腐皮、烂尾、皮下寄生线虫）的个体要进行隔离治疗，以免传染给健康的个体。隔离治疗鲵病室在生产车间（指大鲵驯养繁殖区）之外的全场总排水口处，带菌污水经消毒处理后由此排出场外。然后对健康包括有点轻伤的个体进行登记造册、建立档案。
五、药水洗澡。雌雄大鲵进入居住池之前，每尾大鲵都要洗个药水澡进行鲵体消毒，俗称药浴。常用的鲵体消毒药物有消毒剂（双氧水、二溴海因）或抗生素（庆大霉素、卡那霉素）。各种药浴药物的用量和浸泡大鲵的时间可以参考消毒药物的说明书。
六、大小分养。大鲵按个体大小，体质强弱进行分级饲养，这样就可避免发生相互撕咬的想象。
七、放养密度。因为鲵苗、鲵种、成鲵都是进行群养的，所以就要注意放养密度的问题。放养过密，会导致大鲵的生长速度降低；放养过稀，浪费了大鲵饲养池的水面及水资源。合理的放养密度既可充分利用饲养池是水面及水资源，又可避免放养过密而诱发大鲵为争夺食物而打架撕咬，造成伤口感染，影响大鲵的成活率。
八、大鲵饵料。将大鲵投池放养之后，要及时投饵驯食。大鲵从鲵苗刚开口吃东西时起，就是吃的动物性饵料（如摇蚊和蜉蝣的幼虫），在生长发育各阶段，可投喂幼虫，红虫、适口的小鱼虾。
九、饵料选择。大鲵对饵料有选择性。首先表现在对饵料新鲜程度的选择，大鲵喜欢吞食新鲜的饵料，其次表现在对饵料体现的选择，大鲵喜欢吃棒形饵料，最后表现在对饵料鱼死、活的选择。
十、日常管理。1.要把水质管好。勤换水或流水养殖。2.要把水温管好。大鲵是变温动物，其体温不是恒定的，随水环境温度的高低而变化。因此大鲵的生长发育速度的快慢是受水温影响的。在10-24℃范围内，可用流水或空调控温。人工饲养大鲵的水温控制在18-20℃之间为最好。3.要把溶氧管好。大鲵在陆地上觅食时，主要是靠肺吸收空中氧而生存，但在水里时，大鲵还要靠皮肤吸收水中的溶氧，以补充其生理活动对氧的需求。水中的溶氧不足（指溶氧低于3.5毫克/升）时，则大鲵停止摄食和生长。4.要把酸碱度管好。5.要把饵料管好，俗话说得好，病从口入。因此不能给大鲵吃腐败变质的食物。
十一、注意事项。1.要做好巡池工作。勤观察，并填写巡池日常管理记录表（天气、气温、水温、水质、溶氧、酸碱度、水位、投饵料量和种类、摄食情况、大鲵异常活动情况）。2.要建立详细的摄食生长档案。3.要时刻注意放逃。4.要夜夜注意防盗。因为大鲵经济价值高，要时刻注意防止不法分子的偷盗，有条件的大鲵养殖场，要安装摄像设备和报警器。5.要在巡池时注意观察，随时挑出弱者、小者、病者，进行单独的特别饲养和护理。6.要做好防病工作。大鲵有野生变家养，因环境条件改变了，当然有一个有不适应至适应的过程。因人工饲养的水面小，放养密度比自然界大得多，排泄物也多，再加上静水养鲵，故使大鲵处于别腐败的残剩饵料和排泄物污染水体中，则大鲵染病的机会是较多的。为了保证大鲵能健康成长，对大鲵的病虫害要以预防为主，要每天换水，每天取出残剩饵料，定期用药物消毒养鲵池，杀灭病菌和寄生虫卵。有条件的课采用微流水养鲵。7.要做好预防天敌的工作，防蛇、防鼠、防猫。
对大鲵的人工驯养技术应该注意的事项，你了解清楚了吗？如果你从事大鲵养殖，一定要做好这些方面哦！关注我，下篇文章小编带你去了解一下如何进行大鲵的仿生态繁殖技术，你有什么高论也可在评论区留言哈！
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