以前外賣平臺沒有出現以前，大部分餐廳都是幹著堂食的生意，競爭對手也只有周圍一條街的餐飲店，所以誰好吃就去誰家，只要味道不錯，周圍的人基本都來這家，但是現在有了外賣平臺卻不一樣了。
以為餐飲店的老闆說，自己原來沒有做外賣生意，還沒加入外賣平臺的時候，自己一年的利潤大約在30萬左右，後來加入外賣平臺了，利潤卻一年比一年差，今年只有10萬的利潤，為什麼這位老闆的年利潤會越來越少呢？
第一、競爭對手變多了
以前只要和周圍一條街的餐飲店競爭，但是現在卻要跟6公里以內的餐飲店競爭，目前外賣平臺支持配送的差不多就是6公里距離，這麼大的區域會有非常多的餐飲店，競爭大了，自然也更難賺錢了。
第二、成本增加了
以前專注做堂食，成本其實並沒有多少，就是一些材料費用，但是現在不同了，做外賣以後，打包盒是必須要的，還有很多一次性餐具，這其實都是小成本，最主要還有給平臺的抽成，還有為了讓更多客戶看見，推廣費也是少不了的，成本自然增加了不少。
第三、不得不做
很多人會表示你原來生意這麼好，那你乾脆別做外賣了，對於一些餐飲店，他們的確可以，但是大部分餐飲店還是要做外賣的，因為現在很多人不喜歡去吃堂食，選擇點外賣，如果不做，就失去了很多客戶群，專注做堂食，曝光量沒有這麼高，而且來的人也會少了很多。
你覺得該餐廳該如何做外賣呢？寫在評論中！
分享到:
閱讀更多 共和國之光 的文章
