李淑琴6784
魚有很多種，每種魚的做法也有很多種，我就說說我們平時常吃草魚吧，我一般喜歡香煎再用酸菜燜一下。這是湖南人最喜歡的做法。
1、先把魚切塊，用生薑、料酒、鹽醃一會。
2、然後鍋裡放適量油，比平時炒菜放多一些，放入魚塊煎，兩面煎黃了就熟了
3、煎好的魚出鍋備用
4、鍋裡留少許油，放入生薑，大蒜，剁辣椒或幹辣椒，酸菜，醬油，少量鹽，炒香，再把煎好的魚倒入鍋翻炒一下，放一小碗水蓋上鍋蓋燜三到五分鐘，放點香菜和蔥出鍋。
阿琴在深圳
桂林陽朔啤酒魚，不吃太可惜了，酒香和鮮辣味會充滿你的味蕾。
下面我來說說做法吧：
材料
1、草魚一條750g為佳，太大肉質不細嫩。
2、西紅柿2個，本人比較喜歡多放西紅柿。
3、青椒3根、紅幹辣椒3根。
4、蔥薑蒜適量
5、桂林腐乳半塊
6、生抽15ml
7、啤酒500ml
8、油70ml
9、豆鼓適量
10、郫縣豆瓣醬
11、老豆腐2塊
做法
1、草魚洗淨去內臟，切成大段；西紅柿洗淨切成小塊；青椒洗淨切段；姜切大片，蒜去皮洗淨備用。
2、中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚段，煎至顏色金黃盛出。
3、大火燒熱炒鍋中的油(剩下的30ml)至七成熱，放入薑片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、幹辣椒翻炒。
4、炒出香味後淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚段、桂林腐乳，放入切塊的老豆腐，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。
是不是看著都快流口水了，趕緊自己做一做吧，不管天氣熱配啤酒，還是天氣冷吃火鍋，都是絕佳的美味噢
夏彌的蝦米
我本人最愛吃的就是魚，還專門研究了它的做法！我來介紹一下三種做法:
1.清蒸魚
我個人認為清蒸魚做出來的口感爽滑，味道鮮甜，營養最佳！
做法:把魚清洗乾淨，用油鹽生抽塗抹在魚的表面上，把姜切成絲，放在魚的肚子裡，醃製十五分鐘，放到鍋裡大火蒸10分鐘，然後放點香菜在魚的表面上，小火10分鐘，噔噔噔噔～美味的魚就可以出鍋了
2.酸菜魚
酸菜魚，首先要買酸菜，酸菜魚的底料，這些在超市都有！冬天吃酸菜魚，一個字，爽！酸辣雙全啊！
做法:把魚肉切成薄片，把酸菜切片，把酸菜魚鍋底用水煮開，把魚放進去，酸菜放進去，煮十分鐘，放蔥，鹽！出鍋！
3.炸魚
炸魚很香很好吃，但是不能吃多，容易上火！
做法:把魚清洗乾淨，切成條狀！準備麵粉，油鹽，雞蛋，水，放在一起攪拌均勻，把魚放到攪拌均勻的麵粉裡，把魚放在燒開的油中炸，等魚浮起來，就可以撈出來了
林夕田心ye
四川的麻辣魚，冷鍋魚，水煮魚，麻辣鮮香。新疆的巴楚烤魚味道口感更加美味。
戈壁王師傅
對於吃魚我也想知道怎麼做才好吃，怎麼做魚可以減少被魚刺卡的危險。高中的時候和同學一起吃魚被魚刺卡住了，聽家裡的老人說喝點醋就可以軟化魚刺，我滴個乖乖，我喝了一整瓶醋都沒啥用，難道老一輩的經驗不可靠嗎？最後還是到了醫院做檢查才放心。現在出去聚餐聚會都不敢點魚吃，都被魚刺卡出陰影來了，可是我也好想吃魚呀！這真是一朝被蛇咬十年怕井繩，連魚都不能好好吃了，那生活還有什麼樂趣呢？都說愛吃魚的人聰明，難道這就是我不聰明的原因嗎？我也好想吃紅燒魚，清蒸魚，水煮魚，酸菜魚，醬板魚，魚粉，等等。想想都要流口水
梅子黃時雨手工
很高興能夠回答這個問題，魚有很多種，草魚，鯉魚，鯽魚，鰱魚，還有很多
一般我們家庭裡，想要吃魚的話，可以選擇鯽魚，因為雞湯很有營養，並且，可以燉出奶湯
做鯽魚的時候，我先要把魚的，內臟，魚鰓，都清除乾淨，然後用，油炸的方法，先把鯽魚，放入，油鍋裡，炸至兩面金黃，然後倒入，清水，放入，蔥姜花椒，倒點料酒去腥，出鍋之前放入少許的鹽，這樣一碗好吃營養的，鯽魚湯就做好了，大家喜歡的可以試一下
朱媽媽的美食
魚的品種太多了
不水字了，寫不完的
就簡單說說做法
刺身
烤魚
水煮魚
跳水魚
酸菜魚
煎魚
炸小魚
做魚丸
椒鹽
請叫我大怪物
我們這邊要吃原汁原味的就做魚生吃，要吃生鮮的就做清蒸魚吃，要吃香酥脆的就做香煎或炸魚吃，要吃入口嫩滑的就做香水魚或酸菜魚吃，要吃香甜的就做紅燜魚或紅燒魚吃。總之做法多多，看個人口味來的。
左江遊子
好吃的做飯太多了，紅燒的、油煎的、水煮的、酸菜魚、打的魚丸、曬成臘魚蒸著吃，吃法太多了，關鍵是要會做。
找回遺失的自己194
看什麼魚了，鯽魚燉著好吃，草魚做水煮魚或者酸菜魚，還有清蒸的鱸魚，中華鱘，多寶魚這些都是我經常做的也是喜歡吃的魚，個人喜歡不喜勿噴
