半農人逸瑭
蝦仁雞蛋羹很難說是屬於什麼菜系，我認為應該是屬於家常菜。做蝦仁雞蛋羹也是有難度的，想做好極品的蝦仁雞蛋羹，也有幾點需要掌握的！
主料:雞蛋 配料:蝦仁、香蔥 調料:鹽 味精或雞粉 色拉油
1、雞蛋加鹽和少許色拉油充分攪拌均勻。兌水的比例在1:5。
2加水一定是80攝氏度左右的熱水充分攪拌，攪拌均勻後蛋羹呈蛋花湯狀，撇掉上面的浮沫和氣泡。倒入少許色拉油，撒香蔥碎和蝦仁。
3、入開水鍋中蒸8分鐘，水開後調到中火，火大了雞蛋羹容易老，火小了雞蛋羹容易散，火候一定把握好。
做好蝦仁雞蛋羹，兌水比例和火候時間是關鍵。根據自己的實際情況，器皿的大小，積累經驗就會做好的，。以上內容希望對你有所幫助。
美食葫蘆娃
主料:雞蛋 150克配料:蝦仁150克、香蔥 10克。調料:鹽 味精或雞粉 色拉油
1、雞蛋加鹽和少許色拉油充分攪拌均勻。兌水的比例在1:5。
2加水一定是80攝氏度左右的熱水充分攪拌，攪拌均勻後蛋羹呈蛋花湯狀，撇掉上面的浮沫和氣泡。倒入少許色拉油，撒香蔥碎和蝦仁。
3、入開水鍋中蒸8分鐘，水開後調到中火，火大了雞蛋羹容易老，火小了雞蛋羹容易散，火候一定把握好。
做好蝦仁雞蛋羹，兌水比例和火候時間是關鍵。根據自己的實際情況，器皿的大小，積累經驗就會做好的，。以上內容希望對你有所幫助。
川.渝～奔馳哥
蝦仁蛋羹是本幫菜系，口味鮮美，色澤光亮，非常好喝。
華夏美食人
第九大家系一一屬家庭菜。家家都會做
手機用戶78147978521
是由粵菜演變成的家常菜
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蝦仁蛋羹是一種家常菜餚，由鮮蝦、香菇、雞蛋、香蔥葉、香油等材料做成，步驟簡單，成品軟滑香甜，營養價值極高。
胖香蕉美食
這道菜是媽媽做給小寶寶吃的最多。應該屬於寶媽菜系！
濃情蜜意家常菜
蝦仁雞蛋羹是一道美食，主要材料有蝦仁，雞蛋等，輔料有香蔥，鹽，溫水，雞精鹽蝦仁雞蛋羹是一道家常菜
河南小莉
蒸菜或者燉菜吧
記錄生活的小呆呆
蝦仁蛋羹屬於家常菜、很多地方的人都會做所以口味很多大部分是清淡口味但有些地方的人會放點辣椒粉、所以很難說他是什麼菜系的。
