黄应秋
香菇要怎么做好吃？
食无边，良有界，大家好，我是觅源良食，深深地相信美食是抚慰人心的不二法门、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，这道问题我来回答，感谢大家的阅读！看到这道问答题，让我想到了小鸡炖蘑菇，应该有很多同学都爱吃，香菇要怎么做好吃？首先我必须肯定小鸡炖蘑菇非常好吃，但是这样回答我觉得没有什么新意，想来想去，香菇搭配另外三样食材做道美食，我觉得这样做香菇蛮好吃。
这道美食有个朴实的名字，叫做素珍四宝，做法简单，养生滋补、排毒养颜、即下饭又健康，做给我的老爸老妈吃的时候，一盘都不够。
香菇，叫做山珍之王我觉得大家应该没有什么意见，高蛋白低脂肪、味道鲜美营养丰富；
银耳，有“菌中之冠”的美称，补脾开胃、益气清肠，增强人体免疫力还是良好的润肤食品；
黑木耳，有人体肠道清洁工的美称，味道鲜美、可荤可素，能益气强身，能疏通肠胃、润滑肠道；
西蓝花中的营养成分，不仅含量高而且非常全面，大家可能觉得西红柿和辣椒中的维生素C含量非常丰富，西蓝花的维生素C含量比这两样都要高，而且叶酸的含量也非常丰富。
香菇要怎么做好吃？我们用这三样食材：银耳、黑木耳、西蓝花搭配香菇给大家做一道素珍四宝，我觉得这样做的香菇最好吃。
食材准备：泡发的香菇6-9个、一小把黑木耳提前泡发，银耳也要提前泡发、西蓝花一小朵；
干香菇需要用热水浸泡，泡发时间大约2个小时左右；
黑木耳需要用凉水泡发，冬天的时候可以适当的用20-30度的温水泡发；
银耳也是需要用凉水来浸泡的，浸泡时间3-4个小时，这道菜不容易做，基本都是需要泡发，所以大家在做的时候要合理安排时间；
西蓝花，我们也建议大家清洗后，放入盐水中浸泡一段时间，这样清洗后的西蓝花，食用起来，我自己觉得可能会健康一些；
下面开始进入炒制的阶段：
1、香菇泡发后，需要剪掉香菇的小尾巴，如果香菇是大个的需要改刀成小瓣、银耳泡发后需要也剪去银耳底部黄色很硬的部分，然后手工将其撕碎，尽量撕碎一些；
2、西蓝花我们要放入沸水中将浸泡清洗过的西蓝花先煮熟，之后捞出沥干水分待用；
3、锅中放入色拉油，微微加热后，放入蒜泥炒香，之后放入银耳、香菇、黑木耳和西蓝花，入锅快速翻炒，由于都是蔬菜和素菜所以我们需要盖上锅盖转中小火焖煮2-3分钟，这些素菜自己会出水的，不用担心；
4、之后揭开锅盖，放入蚝油、一勺白砂糖、一勺料酒、适量的食盐，翻炒均匀后出锅前淋上1-2勺的香油即可盛出。
香菇要怎么做好吃？
银耳不再煮银耳汤、香菇不再做小鸡炖蘑菇，搭配黑木耳和西蓝花，制作一道美食，做法简单，养生滋补、排毒养颜、即下饭又健康，做给我的老爸老妈吃的时候，一盘都不够。它有个好听的名字，叫做素珍四宝。
香菇这样做希望大家喜欢，这是我的回答，大家有任何疑问都可以在评论区给我留言，等您哦！
我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！觅源良食
香菇是非常百搭的食菌菇，其味道鲜美，香味浓郁，营养价值丰富，富含18种氨基酸，多种微量元素，具有降三高，提高免疫力，预防疾病，抗癌防癌等食用菌。香菇怎么做好吃?下面给大家分享两道做法简单，营养又健康的香菇吃法!
一，香菇鸡肉粥
材料:
干香菇、鸡胸肉、大米、葱、姜
做法:
1，干香菇泡发，清洗干净，切条;葱切葱花，姜切姜片。
2，鸡胸洗干净，切小块放入碗中，加入少许油，姜片，几滴酒拌均匀腌制十分钟。
3，大米洗干净放入瓦煲中，加入清水烧开，搅拌一下。
4，倒入香菇，鸡胸肉小火熬煮成粥，加入适量盐，葱花拌均匀即可。
二，葱油香菇
材料:
鲜香菇、胡萝卜、葱
做法:
1，鲜香菇洗干净，1朵切成4份;胡萝卜去皮，切片，葱切葱花。
2，锅里加入清水烧开，将香菇，胡萝卜放入锅里焯熟，捞出沥水。
3，热锅下油，放入葱煸出香味，加入生抽，盐，少许白糖，香油炒均匀。（也可以加入胡椒粉）
4，倒入香菇，胡萝卜翻炒均匀即可出锅装碟。
两道简单又美味的香菇吃法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
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蒸酿香菇豆腐
主料：豆腐，鲜香菇，榨菜，调料：酱油，白砂糖，盐，香油，玉米淀粉
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇粥
材料
大米、香菇、胡萝卜、姜、盐、水
做法
1、大米淘干净
2、香菇、胡萝卜、姜切丁
3、大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮开
4、倒入胡萝卜丁，煮熟
5、加盐，味精，少许胡椒粉即可
香菇豆腐汤
用料：香菇，豆腐，芹菜，少量淀粉、调料
做法步骤：
香菇洗净，切成片；芹菜洗净，切成小段； 豆腐洗净
锅水烧开后，将豆腐切小块放入水中；放入香菇，煮熟调味；
放淀粉，勾芡，放入芹菜，加盐，味精，胡椒粉，香油即可
胡萝卜香菇饼
用料：香菇，胡萝卜，面粉，水，盐
做法步骤：
香菇洗净，切成细末；胡萝卜洗净切成细末
将面粉和切好的香菇、胡萝卜放入容器里，放入盐，胡椒粉，加水，拌匀成面糊
平底锅烧热，放入少许植物油，晃倒入面糊，煎至两面金黄即可出锅。
青椒香菇
鲜香菇、笋、青椒、红椒、芝麻
调料
酱油，糖，盐，味精
将鲜香菇洗净切小块，笋洗净，切成块。青红椒洗净切碎。
热植物油。姜爆香，倒入香菇块和笋块翻炒
调入酱油、糖、盐，继续炒
加青红椒碎炒熟透，加熟芝麻，味精即可
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祝福常在 安康幸福
关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
不知道题主说的是不是花菇，圆鼓鼓的，上面长满龟纹，颜值又高又美味。市面上的花菇是通过选种，人工调控等一系列操作的结果，提高了香菇的颜值和品质。
当香菇还在幼菇阶段时，加强通风，降低空气湿度，降低温度，香菇的表面组织生长缓慢甚至停止生长。此时菇柄把菌丝体中的养分和水分源源不断的输送给盖内细胞，菌盖生长趋缓，但没有完全停止。由于菌盖表面组织和菌肉的生长不一致，白面涨裂露出白色菌肉，并随着不断生长裂痕加深，形成明显花纹。由于这种香菇生长缓慢，菇肉更加紧密厚实，品质更好。
香菇高蛋白，低脂肪，营养丰富全面，含有丰富的维生素D，可促进钙元素的吸收，预防骨质疏松。香菇多糖能提高辅助T细胞的活性从而提高人体免疫力，香菇太生能降低血脂，预防心血管疾病。香菇中的维生素B族化合物可有效预防各种粘膜及皮炎。
香菇香味浓郁，味道鲜美，可炖可炒，非常的百搭。尤其跟一些肉类炖煮，简直就是绝配。一份香菇炖鸡便馋坏了众多吃货。
