在家裡中餐吃的要比西餐要多一些，但是早餐呢，家人都比較吃西式的多，就是一杯豆漿加上面包，這就是家人最愛的早餐，說既美味又飽腹，所以我經常給家人做做麵包，自己做的麵包少油又少糖，而且只需簡單幾個步驟做出來的麵包，家人都愛吃，再也不用出去外面買麵包了。
這次做的吐司是一個做烘焙的朋友推薦的，說這款麵包可好吃了，又軟又拉絲，放三天也不會硬，我被說的心動，就跟朋友要了配方，回家就折騰起來，想不到一出爐，小女兒連吃了好幾塊還不過癮，說太好吃了。吐司不用買，自己做的健康又好吃，簡單幾個步驟，家人都愛吃。今天我就把這個配方分享出來，你也趕緊為家人做起來吧！
綿綿吐司
所需材料：高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，雞蛋液30克，牛奶40克，水75克，糖40克，煉乳15克，奶粉15克，鹽3克，酵母4克，黃油30克
烹飪步驟：1、將除了黃油外所有的材料全放入廚師機的和麵桶中，啟動揉麵程序，大約揉10分鐘後加入黃油，繼續啟動揉麵程序，揉至完全擴展階段，就是可以扯出薄薄的手套膜即可
2、取出揉圓放入容器中，放在溫暖處發酵至兩倍大左右，手指沾水或麵粉戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功
3、取出麵糰排氣後，平均分成3份，滾團蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
4、依次把所有的麵糰用擀麵杖擀成牛舌狀再捲起來，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
5、再依次用擀麵杖擀成牛舌狀再捲起來，放入吐司模具裡蓋上保鮮膜進行二發
6、發至8-9分滿時，放入預熱好的烤箱，上火145度，下火170度，下層40分鐘，上色滿意後加蓋錫紙直到烤完，烤好取出趁熱脫模放在烤網上晾涼即可
一道美味的綿綿吐司就做好了，又軟又拉絲，只需幾個簡單的步驟，你也快來試試吧！
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