今天这道菜是我在一个寺庙里吃到的，觉得还不错就分享给大家了，做法也非常简单。
豆干煎到微黄，下口蘑一同煎制，再放入芹菜炒熟，加上生抽、盐和干辣椒调味翻炒几下就可以了。
十来分钟就能做好，特省事。炒上一盘，很快就被解决掉了，还挺下饭。
食材
——
芹菜、口蘑、豆干、干辣椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
芹菜洗净去蒂，切段；豆干切条，口蘑切片
- STEP 2 -
热锅起油，下入豆干
- STEP 3 -
煎制表面微黄，放入口蘑
- STEP 4 -
炒制口蘑变软，下入芹菜
- STEP 5 -
加适量生抽、盐、水，炒匀
- STEP 6 -
最后放入干辣椒，翻炒一下出锅
芹菜不要放太早，大火翻炒可保持芹菜脆嫩的口感；最后加点干辣椒，吃起来更下饭。
菌菇类是我的最爱，所以放了一些口蘑提鲜；这道菜没有什么调味料，吃起来也特别的爽口。
其实很喜欢这样的家常小菜，没有华丽的外表和精巧的技巧，却是许多人心中最美好的事物......
分享到:
閱讀更多 教素食 的文章
