陕西省石泉县城关镇二里村，62岁的盲人李祖铁开始做豆腐，26斤黄豆从打磨成浆、煮浆、过滤、点卤到将豆腐花舀入木框里成型，用了整整4个小时。
1斤黄豆出2.5斤豆腐，这一天李祖铁也就能做65斤豆腐，想多做也做不动了。做豆腐苦，盲人做豆腐更艰辛。李祖铁说：“眼睛看不见了，我是凭良心和感觉做豆腐。”李祖铁一直用柴火煮豆浆，他觉得只有这样古老的烧法才能做出好豆腐。图为烧柴火煮豆浆。
女儿远嫁湖南，儿子到外地打工，做豆腐的事只有靠自己。图为煮浆时李祖铁侧着脸用耳朵听豆浆是不是煮沸了。
李祖铁原本是电工，1986年眼睛患病最终导致失明。看不见了，但生活得继续，李祖铁便开始在家里做豆腐，李祖铁家从太爷太奶辈起就做豆腐，对传统豆腐的的制作在这个家庭并不陌生，李祖铁虽然看不见了，但很快就习惯了在黑暗中做豆腐。
每次煮完豆浆都要把3尺4的大铁锅刷地光光亮亮，干不干净就靠手摸，摸起来光光的就证明洗干净了。李祖铁说，刷一次锅要出两身汗。
豆腐做好了，李祖铁将豆浆机洗的干干净净，他说做食品卫生第一，你不洗净变味了，做出来的豆腐味道就不纯了。
他将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。
62岁的盲人李祖铁在用石膏点豆腐。
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