看看陕西关中人的一日三餐在吃什么?

做为一个地地道道的陕西人,给大家分享一下我的一日三餐,大家也可以踊跃留言哦。

陕西地界也是比较大的,以秦岭为分界线,秦岭以南便是陕南,以北山为分界线,以北地区便是陕北。我是陕西关中地区的,相对于陕北陕南来说,饮食差异还确实不小。我的大学室友就有陕北和山南的,陕南肯定是以米饭为主食的,问了多个陕南人,都是这样的说的,还有的一日三餐都是米饭。洋芋对于陕北人必备的食材,去过几次陕北,喜欢上了陕北的洋芋擦擦。陕北的饮食中,面食是居多的,米饭也有,饮食还是比较丰富的。

看看陕西关中人的一日三餐在吃什么?

这篇文章给大家分享一下家庭日常的一次三餐。

┃早饭

早饭很简单,稀饭、馒头、家常炒菜。

一般来说稀饭就是小米稀饭,红豆稀饭,夏天会喝绿豆稀饭。现在大冬天了,大早上起来,喝上一碗热腾腾的稀饭,那还是很舒服的。在我们这里,还有一种不知道大家有没有吃过,就是拌汤,分为两种,一种是酸拌汤,一种是甜拌汤。记得上高中的时候,早饭就是在食堂来上一碗可口的酸拌汤,美的很。

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小米稀饭

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酸拌汤

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甜拌汤

家里的馒头不像外面的馒头那样,一个一个的,都是一条一条蒸的。早上吃的时候热一下就可以了。自家的馒头个人感觉来说肯定是要比外面好吃的,比较实在。外面的馒头一捏就没了,比较虚。

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馒头

炒菜就是一些家常的炒菜,土豆丝、炒白菜、炒茄子等。凉菜会来个凉拌黄瓜或者凉拌豆芽等。

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炒茄子

┃午饭

午餐就是以面食为主了,油泼面,炒厥面,手擀面等

最经常吃的就是手擀燃面,面条一般就是韭叶面。炒个南瓜或者豆角、豆腐等,面搭到碗里以后加上两勺炒好的南瓜,南瓜燃面就成了。端上一碗蹲到门口吃的更香。

看看陕西关中人的一日三餐在吃什么?

基本上一周七天就有六天吃的是面条,某天吃上一顿米饭,感觉好像还缺点什么,确实是这样的。有时候会吃个烩麻食,或者饸饹,但也是属于面食的。关中地区的面食种类太多了,岐山哨子面、户县软面、礼泉烙面、合阳踅面、杨凌蘸水面、耀县咸汤面、灞桥的丁丁面、澄城手撕面、三原的剥刀面等太多了,各有特色。在杨凌待过几年,杨凌的野菜蘸水面也美得很,每次大概能吃四根就饱了,各位能吃几根呢?

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蘸水面

┃晚饭

晚饭和早饭差不多,稀饭,馒头,炒菜等

晚上一般吃的少一些,下午没事会熬个稀饭,稀饭熬的时间越长越稠越好喝,到了晚上简单的弄上几个菜,一家人边吃晚饭边看电视聊天,其乐融融。

看看陕西关中人的一日三餐在吃什么?

由于北方四季分明,一年的一日三餐会有小小的变化,但类型基本上是不变的。夏季早上的稀饭会清淡一些,中午会吃个凉面或者凉皮等。到了冬季就会以热为主了,一碗热腾腾的烩面或者西红柿鸡蛋汤面等。

各位的一日三餐是怎么样的?



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