在大良
有这么一家专吃海鲜的tiffany蓝店铺
可以说十分符合顺德人的脾胃
点解？
各位看官请看……
顺德人出名把嘴食得“撩楞”
但面对咁新鲜抵食的美味
都不得不对呢间店竖晒大拇指~
季 动活海鲜炭烧
冬日卜卜贝火锅
新产品——白贝锅底
打破了传统卜卜蚬+清水火锅的食法
以火锅的形式来呈现卜卜蚬的另一种魅力
而且锅底里还加入了香茅
吃起来绝对会给你惊艳的感觉~
粒粒都是肉厚肥美的A+级白贝
泡在汤汁里慢慢吸收精华
一开始煮开就发出“啵啵”声
像是在唱歌~
步骤一：吃白贝
白贝本身就带有咸鲜的海洋味道，单单这样吃就已经很鲜甜了，重口味一点的再沾点酱料，那滋味更是鲜美到不行~
吃完白贝，好戏还在后头
它熬出来的汤水，味道纯朴鲜甜
是鲜美至极的海鲜火锅味道
接下来就可以开始逐一加料啦~
步骤二：下海鲜配料~
濑尿虾
吃海鲜当然少不了濑尿虾
而且上菜后你可要小心啦
因为一个不留神
很可能到手的虾就会“逃”走啦~
新鲜生猛简直肉眼可见~
活蹦乱跳的真的差点让它跳出锅了…
每寸虾肉都吸收了白贝汤汁的精华
肉质肥美鲜嫩
还保留自身异常嫩滑的口感
好吃到令人吮指~
花蟹/奄仔蟹
有虾自然少不了蟹
肥美的花蟹和白贝锅底般配十足~
另外奄仔蟹也是不错的选择
这种蟹的肉质鲜甜，蟹膏香浓~
贴心的老板已经将蟹钳切好
所以煮熟后轻轻掰开
肥肥白白的蟹肉就能完整呈现
吃起来一点也不费劲~
鲜带子
个头比碟子还庞大的带子
一个个厚身圆润、惹人垂涎
记得一煮开就要捞起来，不要煮过头啦
不然口感就没那么好了噢~
肥厚的贝肉像滑滑梯一样顺势而下
不溅起一滴水花，完美~
鲜鲍鱼
想要将卜卜蚬吃得豪华滋补一点？
鲜美鲍鱼了解一下~
而且价格还十分亲民
配上如此完美的锅底多点几只都不过分~
被誉为海洋“软黄金”的鲍鱼，肉质弹牙鲜嫩
轻轻一咬
就能感受到充盈的胶原蛋白~
大厨每天新鲜制作
墨鱼肉和鲜虾肉都不会剁得很烂
因为这样口感上才会更有层次
雪白的墨鱼弹性十足~
咀嚼间还能感受到墨鱼肉的爽口
而粉嫩的虾丸则是清甜鲜美
一口一个超级满足~
~温馨提示~
喜欢吃海鲜火锅的朋友
除了有白贝锅底
还有酸酸辣辣的高汤锅底可供选择噢~
这里的卜卜蚬加入了番茄~高汤熬制
红扑扑的卖相，十分养眼
对于吃海鲜火锅而言
也是很不错的选择呢~
你以为单单海鲜就完事了？
作为一个食肉兽
当然要将如此鲜美的锅底
发（chī）挥~到~极~致~
步骤3：大口吃肉
牛肉
厚切的牛肉片有点嚼劲
能尝到属于牛肉的奶香味
蘸一点点调料已经非常好吃
田鸡
清甜的田鸡搭配鲜味的锅底
味道反而更加香浓
而这仿佛健美选手般满屏的“大长腿”
更是让人无法抵挡诱惑！
鸡子
二胎神器、滋补圣品、壮阳大法…
集如此多“名讳”于一身的鸡子
在这个季节里吃也十分合适呢~
吃起来有点像猪脑的口感
嫩嫩滑滑、十分爽润
爱美的女士吃也十分有益噢~
除了暖粒粒的火锅
这里的海鲜烧也十分出名
最适深夜时分，来点小酒
和朋友知己一起来品味人生一串
店铺环境
进门便可感受到的暖色调
瞬间让你觉得这顿海鲜格外有feel~
每个座位都是隔开的
和朋友们玩得再嗨
也不怕隔壁桌的奇怪眼神！
店内各种有趣的摆件、设计
让人眼前一亮~
大厅，包间
甚至阳台~
你今晚想坐哪里？
一于今晚~约埋成班朋友
过来食海鲜啦
◆寻 味 指 引 ◆
新店地址：顺德区大良近良居委会八坊永乐巷10号二层及首层之一（了能对面）
电话：13726337464
时间：17:30~凌晨2:00
旧店地址：顺德大围2街10号铺（全球通大厦斜对面）
电话：13726337464
时间：晚上9:00~凌晨2:00
*旧店暂无火锅类
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