冬天乾燥，女人別錯過這瓜，越吃氣色越好，不懂吃它真是虧！
現在都是快節奏的生活，好多人吃飯也是講究一個速度，能煮上幾個快手菜就已經非常不錯了，更別說煲什麼老火靚湯了，但是沒有湯吃飯又怎麼會香呢？不用花大量的時間去燉老火靚湯，這裡推薦一款你只要花上十分鐘不到就能做好的湯——絲瓜蛋花湯，清熱去火，簡單又美味。
平時做菜偷懶的時候，絲瓜蛋花湯總是我的不二之選，食材簡單，做法也沒有太多的講究，味道好喝又能給身體潤燥下火！雞蛋富含優質的蛋白質，記得小時長身體的時候，每天總少不了吃一個雞蛋，就能夠補充人體一天所需要的蛋白以及各種微量元素的需求。絲瓜有美人瓜，水瓜的叫法，舒經活絡，利尿活血。最值得說的就是絲瓜含有的B族維生素，能夠保護肌膚，防止皮膚老化，保持肌膚彈性、細膩，並且有利於小孩的大腦發育以及中老年的大腦健康，真是美容健腦兩不誤！
絲瓜細膩又爽滑，就著打散的蛋花，湯水清新爽口，清涼又下火！不挑人群，不挑季節，不管是乾燥的冬季還是炎熱的夏季，都是可以信手拈來的一道湯！
【絲瓜蛋花湯】
食材：絲瓜一個，雞蛋2個，大蒜2瓣，鹽適量
【做法】
第一步：把絲瓜去皮，清洗乾淨，然後滾刀切塊裝入碗中備用。冬天乾燥，女人可以稍微多吃一些，既補水又對皮膚好！碗中打入2個雞蛋，加入少許鹽，攪打攪打均勻備用。大蒜剁碎備用。
第二步：把鍋清洗乾淨，鍋燒熱，加入少許油，油溫7成熱，加入剁碎的大蒜爆炒出香味。
第三步：聞到蒜米的香味後，加入切好的絲瓜，翻炒均勻，炒至微微變軟。
第四步：再加入適量的開水，大火煮開。
第五步：最後把攪打均勻的雞蛋，倒進去，雞蛋全部凝固後，加入少許鹽調味，即可出鍋。
煮這道湯的時候，千萬別用鐵鍋來煮，不然煮出的絲瓜會氧化變黑。天冷乾燥，大魚大肉不如喝這湯，鮮香清甜，女人常吃氣色好皮膚嫩。
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