每年到了冬季，都為種植什麼蔬菜發愁，種不好了，容易凍死，要麼就是不容易生長，今天就根據個人經驗，給大家分享一下，冬季低溫天氣都有哪些耐寒耐凍的蔬菜可以種植。
在冬季比較耐寒耐凍的蔬菜還是比較多的，而且種植非常簡單，首先是芥菜，芥菜非常好吃，不僅可以炒著吃，還可以醃起來做成芥菜肉吃，並且芥菜肉非常耐寒耐凍，冬季種植芥菜越是低溫天氣，芥菜的葉子長的越肥厚，所以在冬季低溫天氣種植芥菜是首選。
冬季低溫天氣比較耐寒耐凍的蔬菜還有香菜，很多人都會覺得在冬季低溫買到的香菜味道都比平時常溫天氣買到的香菜味道濃，這是因為冬季低溫天氣香菜根部發育非常好，香菜越是低溫天氣，葉子生長越壯，所以冬季也不用擔心香菜會凍死。
冬季比較耐凍耐寒的蔬菜還有紅蘿蔔和白蘿蔔，因為紅蘿蔔和白蘿蔔都是根生植物，即使在冬季很冷的天氣，蘿蔔的葉子都凍沒有了，只要是蘿蔔沒有出土出來，都不會影響蘿蔔的生長，而且紅蘿蔔白蘿蔔是冬季大補的食物，所以說在冬季低溫天氣種植紅蘿蔔白蘿蔔也是非常不錯的選擇。
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