在離開小吃行業的那一天，曾經發誓餘生不再重操舊業。 可是僅僅過了不到兩個月的時間，現實就讓我的誓言灰飛煙滅了。
（即將出鍋的臘汁肉）
作為即將奔五的70後，在小吃行業摸打滾爬了三十餘年，既沒有積攢下雄厚的資本，也沒有掌握到過硬的技術，更沒有可以利用的人脈。所以在經過不到兩個月的茫然之後，毅然決然地放棄誓言，重新拾起這個讓人又愛又恨的行業――餐飲小吃。
（已經燒好的辣子油）
大概在十天前，花一萬五千元盤下一個“重慶小面”店，準備重新做回自已的老本行――涼皮肉夾饃，因為輕車熟路上手快。因為是在城中村，潛在的顧客以上班族和農民工為主，所以店面只作了簡單的裝修。然後又添置了一些專業的用具用料，以及預付了半年的房租一萬五千元，總體投入控制在五萬元以內，這會在以後的經營過程中，減輕不少壓力。
（已經做好的米線酸辣粉醬料）
為了節約成本，裝修和購料等都是由自己親自動手，經過夫妻二人一週的加班加點，終於在今天中午之前，結束一切籌備工作，坐等我們的夫妻小吃店明天“開業大吉”。
（漢中特製的麵皮籠）
我是“品質小吃”――小吃要有品質，創業與你同行。熱切渴望在評論區裡能看到大家的祝福，謝謝！
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