相信很多朋友都想知道，几十块的大路货和茅台酒到底有啥区别？
今天尚礼村就列十条酒训给各位，下次买酒心中好有数。
1好酱香看产区
茅台镇是茅台酒的原产地，而老茅台镇内7.5平方公里又是核心产区，当然不是说其他地方产的酱香酒不好，而是在茅台镇内能买到优质酱香的几率要比别的地方大很多。
2百元是酱香的“质量参考线”
酱香酒目前仍然还是人工传统酿造，复杂的工艺以及漫长的贮存时间，让其成本也在白酒类目中高居不下。市面上百元以下的酒，真的需要打个问号了，当然也不乏好酒，比如你和酒厂厂长是亲戚。
3五年以下大曲坤沙，无色透明
某宝上多的不是黄得像普洱茶汤一样颜色的“酱香酒”，很多人以酒体颜色来判断酒的好坏，那懂哥告诉你，在酒行业里有句话叫“你想要多黄就有多黄”，色素一样可以满足你。究竟酱香酒应该是什么颜色？请参照飞天茅台。
4闻香识酒，才是正途
现在很多人以什么酒花、酒线来判断酒的好坏，讲道理，那都是可以作假的。唯有香味做不得假，一瓶酒一打开的瞬间，酱酒独有的谷香、花香、果香是无论如何都做不出来的，尤其是“空杯留香”这一点，更是至今无人能作假。
5酱香味就是要干净
在酱香酒里，酒体干净，没有异味就是最起码的标准了，酱香突出说的就是粮食的香气，优雅细腻，则是一种如丝绸般顺滑的感觉，其他的词儿说了也是屁话。
6细节决定成败
内在好了，外在也不会差，那种外包装仿茅台、过于花哨、纸盒粗糙、酒瓶毛剌的，那酒也不会是什么好酒。
7多看看品牌的“续存时间”
酱香酒是一个需要长时间贮存的酒类，酒是陈的好，一个酒厂的续存超过了三五年，说明起码的战略实力是有的。
8不上头不口干是真的
酱香酒喝起来醉的很慢，醉时脑子很清醒，没有头重脚轻之感，并且不会让人有种醉后想狂喝水的感觉，按咱行的话叫“醉的斯文醒的快”。
9好酒的“金线“
在茅台镇这种地方，碎沙冒充坤沙还卖出10倍以上暴利的事情每天都有，虽然说好酒的标准很难量化，但是的确是有一条“金线”，一杯酒达到了就是达到了。专家的口感品评可以作为参考，但是最好别只相信一个人。
10小厂也有遗漏的好酱香
在茅台镇，截止到16年底，就有酒类企业328户，酿酒小作坊490户，好酱香看的是产能和产量相匹配的老酒有多少，其他的，你说破天也别信。
閱讀更多 清歡笙歌已沫 的文章
