70後的趙東元，微信暱稱“黑土香豬司令”。為何自稱黑司令？因為，他和妻子、兩個妹妹以及弟媳婦一起，在天等縣天等鎮母村村果捧屯辦了個黑土香豬養殖場。於是，趙東元的黑司令便當得名副其實。
2014年起，趙東元開始在飼養黑土香豬的泥濘道路上跌跌撞撞地邁步。如今，四個春夏秋冬過去了，趙東元的黑土香豬養殖場存欄大大小小生豬168頭，可是，經濟效益卻有些差強人意。今年8月份，他們終於還清了四年前向銀行借貸的10萬塊錢。10萬塊，這是他們五兄妹四年辛苦打拚的所有積攢。
看著嗷嗷待哺的一百多頭黑土香豬，趙東元很是糾結：是硬撐下去呢？還是把所有的存欄豬悉數賣掉，然後，轉行做別的！
黑土香豬：第一眼就愛上你
趙東元十多年前就到廣東宜水打工。工廠附近，有老闆辦了個生豬生態養殖場，專門飼養黑土香豬。黑土香豬是實實在在的土豬，喂飼玉米、米糠和牧草、紅茹藤等，與飼料添加劑不沾邊。豬肉味道鮮美，甜而不膩，營養豐富，在現在大家都希望吃到健康食物的今天，深得消費者的喜愛。價格比普通生豬貴兩到三倍，很有賺頭的同時，前景甚是廣闊。
四年前，也就是2014年，趙東元多次考察這個宜水黑土香豬養殖場之後，決心也學學這個生豬生態養殖，按照這個模式，在老家天等也辦個生豬生態養殖場，大養黑土香豬。
說幹就幹。可是，趙東元身在廣東打工，無法親自參與飼養，怎麼辦？趙東元採取電話遙控指揮的辦法，指揮在老家的妻子和兩個妹妹以及弟媳婦飼養黑土香豬。
首先，向銀行貸了10萬塊錢，解決啟動和週轉金問題。
趙東元的妻子叫王勤英，河南人，勤快、樸實、能幹，和大姑趙新月，小姑趙新華一起，到德保找尋黑土香豬豬種。
德保有黑土香豬豬種，這是趙東元在網絡上搜索得到的信息。可是，到了德保，按圖索驥好不容易找到趙東元電話上指定的地方，人家卻不願意把黑土香豬豬種賣給他們。說黑土香豬豬種奇缺，給再高的價錢也不賣！
再三請求之後，對方為三嫂姑的真情所感動，答應賣給她們10頭黑母豬和兩頭黑豬公。第二次上德保，她們又買到了6頭黑母豬。
買到黑土香豬豬種後，她們興致勃勃回到果捧屯，養起黑土香豬來。砌豬圈，種植牧草，一切從零開始。
趙東元有他的如意算盤。隨著城鎮居民生活水平的提高和養生意識的增強，人們願意花更多的錢食用生態飼養的豬肉，這已經不是什麼稀奇事。在天等縣城，一天有一到兩頭生態豬肉賣，市場是完全可以承受的。生態飼養黑土香豬，雖然週期長，也很辛苦，但是，在人們接受生態黑土香豬的性價比之後，生態飼養黑土香豬不說大賺其錢，至少也有小盈餘。
然後，在此基礎上，種植生態果蔬，從生態果蔬到生態黑土香豬養殖，形成一定的規模後，將銷售目標盯緊南寧，確保每一天有兩到三頭的黑土香豬在南寧售賣。再加上生態種植果蔬的銷售，這經濟效益就上來了。
這是趙東元的一個美好夢想。
可是，夢想與現實的差距之大，令趙東元他們始料未及。僅僅養殖週期之長和投入之大，就讓趙東元他們無法承受。斷奶一個月之內屬於乳豬期，專門餵食乳豬料。第二個月，餵食小豬料，第四個月時，小豬長到30斤。第五個月時，才開始喂飼以玉米、米糠和牧草、紅茹藤等原料為主的發酵飼料。一頭黑土香豬從呱呱落地到膘肥體壯出欄，至少有14個月的時間，有的甚至需要16個月。
夢想很美麗，現實卻太骨感。
黑土香豬：待在深閨人不識
先不說飼養黑土香豬是否賺錢，只說說售賣黑土香豬豬肉的辛酸。
去年5月份，幾經周折，黑土香豬終於出欄。卻想不到，城鎮居民並不認可黑土豬肉。換句話說，即便黑土香豬豬肉味道甜美，營養價值高，可是，市民卻不買賬。趙東元他們宰殺第一頭黑土香豬，拉到天等縣城擺賣，吆喝連帶不厭其煩地解釋說明，一頭黑土香豬豬肉賣了一天，也沒能賣去一半。
無奈之下，趙新華挨愛挨戶去解釋黑土香豬如何生態，如何味道鮮美，如何物有所值，但是，仍然少人問津。
結果可想而知，第一頭黑土香豬進城售賣鎩羽而歸。
第二次，趙新華仍然不服氣。大有100多年前，國酒茅臺在萬國博覽會上受到冷遇老大不服的勇氣，採取乞討式銷售的辦法，讓人們試吃，覺得味道和價錢合適，下一次再給錢。
王勤英還在手機朋友圈裡，大發黑土香豬豬肉味道美和如何養生等好處微信信息。
終於，漸漸的，果捧屯生態黑土香豬的名氣培育起來了。由原來的挨家挨戶推銷變成有固定的售賣點。每個星期的一、三、五，從早上八時多開始，就有人跑到天等縣城的售賣點購買黑土香豬豬肉。
黑土香豬是土豬、香豬、野豬雜交培育的品種。黑土香豬體型小，成年豬體重約70公斤。黑土香豬生長緩慢，飼養一年以上才能出欄。肉質柔嫩鮮美，香酵爽口，肥而不膩，不腥不羶，富含各種氨基酸，比喂飼添加劑飼料的生豬營養價值高。可是，趙東元的果捧黑土香豬養殖場的豬因為飼養週期長，投入大的原因，價格雖然比普通生豬豬肉才多那麼7、8塊錢，可是，還有很多市民仍然不願意接受這樣的價格。
這就出現了投入與產出的嚴重倒掛問題。
黑土香豬：想說愛你不容易
趙東元的果捧黑土香豬養殖場由於投入與產出嚴重倒掛的問題，目前已經瀕臨難於支撐下去的窘境。
首先，經濟效益的前提條件註定了企業必須把創造經濟效益放在第一位。換句話說，如果企業無法產生經濟效益，那麼，這個企業註定逃不脫走向消亡的宿命。辦企業就是為了創造經濟效益，如果沒有經濟效益，這個企業就沒有必要生存下去。經濟效益是支撐企業生存和發展的命門。命門被扼住了，就無所謂生存和發展。趙東元的果捧黑土香豬養殖場飼養有160多頭黑土香豬，四年來，全家五個人，從沒有領取過一分錢工資，幾近於白做工。
今年8月份，終於把10萬塊錢貸款還清了。如果，把這10萬塊錢作為這四年來養殖場的總收入，平均下來，一年才是2.5萬元的總收入。按5個人去均分，一個人一年的收入僅5000塊錢。這樣的低收入，這樣的勞動強度，這簡直是匪夷所思。很讚賞趙東元一家人艱苦創業不計辛勞不計報酬的精神。
其實，創業的初始階段，都必須有先白打工後賺錢的心理準備。說得難聽一點，創業者百分百地想賺錢，不想賺錢去賺辛苦啊！先辛苦後賺錢這已經是創業者的大幸運，有些創業者只有付出艱辛，卻無法得到回報。創業有風險，大家心知肚名。但如果虧損只是一年半載的事情，這情有可原，如果長此以往，並且看不到賺錢的前景和希望所在，這創業者本身就得深思熟慮，好好反省了。
其次，認準的路子不一定值得一直走下去。生態養殖黑土香豬，這思路不錯，嘗試一下也未嘗不可。可是，如果自己的實力與現實出現嚴重脫節的時候，就必須立即反思，而且，應該及時採取補救措施。要麼，果斷停下來，要麼，改變思路繼續幹下去！趙東元的黑土香豬養殖場的侷限性和瓶頸是顯而易見的。因為，不是規模養殖，沒有自動喂飼設備，靠的全是手工操作，投入的勞動力和勞動強度太多、太大，與經濟效益無法實現正比例。
如果，再不擴展養殖規模，經濟效益無法談及的同時，這種讓家人白打工的做法也是不宜長期提倡。要麼，求助於銀行貸款，在大規模增加養殖黑土香豬數量的同時，有必要投入自動化的養殖機械，以減少勞動力數量和勞動強度的同時，實現規模效益。要麼，改弦易轍，另闢新路，改行做別的生意去。不要一路走到底！
再其次，把眼光放遠點，把格局放大點。趙東元的思路是正確的！以果捧屯養殖場為基地，為嘗試，然後，最終的目標是南寧市。天等縣城市民對黑土香豬的認可度和消費能力有待提升，這是不爭的事實。如果眼光只盯住天等縣城這個小市場，那生意不可能做得通做得大。
同樣的黑土香豬豬肉，在南寧賣30塊錢一斤，比天等市場多出整整12塊，這是怎樣的一個概念。而且，量產才能帶動效益。如果，果捧黑土香豬養殖場擴展養殖到上千頭黑土香豬，那麼，規模效益就上來了。所以，及時調整思路，趕緊籌措資金，擴大規模，投入自動化飼養設備，現有勞力已經足夠，如此，就不愁不產生效益。
最後，不得不說，做生意，也得提倡有勇有謀，智勇雙全。在這裡，筆者首先聲明，本人絕非生意人，做生意一竅不通。但有一句話是當局者迷，旁觀者清。作為一名旁觀者，善意提醒總還是可以的。當然，這裡並無貶損趙東元缺乏謀略，而是想借機會向他進一言。有時候，一旦夢想與現實來一次真正碰撞之後，夢想是否有延續下去的必要，一定要有勇氣反省。如果路子走錯了，就要有勇氣止步不前。如果路子走彎了，也要有勇氣糾錯止錯，儘快截彎取直。
閱讀更多 底層觀察 的文章
