民間有傳，“白糖上火，冰糖下火，紅糖補血暖胃”，咋一看，似乎是按照顏色和名字排序了。
真的是這樣嗎？到底誰更有營養？
到底誰更有營養？
一、都是糖，只是誰更甜而已
東周以前，人類就知道了從鮮果、蜂蜜、植物中提取甜味的食物了。
其實，白糖、紅糖、冰糖就是一家人，主要成分都是糖，不同的是誰更純誰更甜而已。
紅糖，製造工藝最簡單了，把甘蔗榨汁後過濾，對，就像路邊甘蔗榨汁一樣，然後過濾，熬煮蒸發水分，就濃縮成了紅糖了。
紅糖
白糖，紅糖加水溶解後，加入活性炭脫色，純化再過濾雜質，濃縮就成了白糖了。
白糖
冰糖，把白糖再變純一點，加熱，結晶，就形成了冰狀結晶的冰糖、粒狀的白砂糖、綿白糖。
冰糖
這麼看來，冰糖才是最純最甜的，紅糖雜質最多了，但是三種糖的成分都是糖啊，哪裡會有不同的功效。
紅糖能補血嗎？
補血的原理，貧血補血，由於我們不能直接喝血來補，所以補血補的是生產血的原料—鐵。
對，平常醫生說的補血，就是給你補鐵，但是紅糖中都是糖，鐵的含量少到可以忽略不計，一斤（500g）紅糖才含有鐵0.011g，靠紅糖補血，那得一天吃多少糖啊，豬肝都比它多，再加上其吸收率極其低，根本就沒有補血的作用。
血液中的紅細胞，生產血的地方
你想一下，紅糖補血真有那麼好，那就不會有這麼多貧血的了。
要補血，給你個建議，直接吃些紅肉的食物，就是紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、豬肝……這樣吸收還好點。
天然來源的鐵
《中國居民膳食指南（2016）》指出，推薦我們一天吃糖量不超過50g，控制在25g最好。
不過需要注意的是，這裡說的糖，指的是所有吃的糖，包括紅糖、白糖、冰糖、米飯中的澱粉，水果蔬菜中的蔗糖。
超過30g，都是不健康的。
中國營養學會出版的居民膳食指南
所以，民間流傳的“白糖上火，冰糖下火，紅糖補血暖胃”，被商家利用，推出“有神奇效果”的紅糖補品，比如功能性紅糖，加薑汁、加紅棗枸杞、加當歸桂圓……能加的中藥都拼命往裡加。
其中最為流傳的就是，紅糖是大姨媽救星。
姨媽疼痛時，熱熱的紅糖姜水喝下去，感覺確實很好。不過，醫學上也還沒有證據證明紅糖治療痛經有直接效果，痛經喝白開水也是可以的，熱的東西都有一定的緩解作用。
暖寶寶暖肚也可以緩解姨媽痛
看來，多喝熱水，是真的關心你。
紅糖白糖冰糖，只是誰更甜而已。你記住了麼？
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