物不僅應該是味道美，其色、香都應該符合美的要求。晏氏春秋中說和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，講的也是這個意思。美作為飲食文化的一個基本內涵，它是中華飲食的魅力所在，美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
田螺這種食物啊在夜宵攤上是寵兒啊，很多人都喜歡一碗麻辣田螺配著幾瓶啤酒，南方厲害就厲害在吃田螺的時候不需要牙籤，不需要藉助工具，直接用嘴就能唆出肉來。北方人好多吃不慣。
豬腸饃：其實它不是豬腸做的饃，是大米磨成漿加熱蒸熟後，再將粉皮捲起成長條形，再加椰子絲、木瓜絲、花生、酸醋、香油相配作餡，蒸熟的食物！
肉湯圓，在北方湯圓一向都是甜的，豆沙的啊，芋泥餡的啊，但是在南方一些地方，他們做的湯圓是肉餡的，可能很多人都沒有吃過。小編印象中的湯圓也是甜的，正宗的北方人。
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
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