普洱茶在中國數千年曆史中，能歷久不衰且被喜愛、飲用，且茶湯柔順，且有醫學證明經常飲用能帶來健康的效果，普洱茶不傷胃、刺激性低，最主要是它能滿足特定的消費族群。它能夠長久存放、終生長期飲用，更不用擔心其走味或變質。
茶發於神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋代。如今已成為世界三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一。目前已有50餘個國家種茶，其茶種、飲茶方法、栽培技術等，都是直接或間接地由中國傳播出去的。從製茶技術以及成品種類來分別，在歐美地區以及南非或澳洲，大抵聽過的都只是紅茶，而在東南亞地區，日本綠茶、抺茶，臺灣的烏龍、金萱、東方美人，而在中國，茶葉的分類多到以黑、黃、綠、白、紅五色來分類，種類多達五千多種。原因無它，因為中國是茶葉的發源地，也是植物學上最早有茶葉的地區。
茶在藏族人民的心裡，“茶是血、茶是肉、茶是生命”。有人說，茶字是“人在草木間”，這表示飲茶的心情；也有人說，茶字是“二十加八十八”，意思是說，經常喝茶的人可以活到108歲。（100歲是長壽，108是茶壽；民間傳說）。世界各國科學家對茶進行分析後確認，茶葉中含有500多種化學物質。其中：
兒茶素：兒茶素類(catechins)又稱黃烷醇類，是茶葉中最主要的多元酚類成分，約佔茶中多元酚類成分總含量的75~80%。佔茶菁的12~26%。
茶多酚：茶葉中的茶多酚類化合物具有抑制葡聚糖聚合酵素，可殺死齲齒連鎖球菌及齒縫
中的乳酸菌，以減少蛀牙病原菌。
茶單寧：具有抗氧化、抗突然變異、抗腫瘤（抗癌）、降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏等功效。
礦物質：陽離子較豐，屬鹼性食品，有助體質維持微鹼性，保持健康的功效，同時可防止高血壓、齲齒及提供人體所需豐富的微量元素
胡蘿蔔素：可在人體中轉化為維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸及維生素C等，有助人體健康。有資料顯示，每天喝3—5杯鐵觀音就可以滿足人體一天所需的維生素C。
普洱茶是一種將綠茶經過微生物（黴菌）發酵後所得的“後發酵茶”。內含物質豐富，隨著多次不規則的自然陳化，又會產生一些對人體有利的內含物。據科學研究表明，這些內含物具有減肥、降血脂、消食去脹、止痢疾去霍亂、治傷風頭痛、醒酒解毒、促進新陳代謝、抗癌、平衡和節制膽固醇等功效。普洱茶抗氧化的功效特別明顯，它可促使人的新陳代謝，延緩人的衰老。港澳同胞認為綠茶性寒，紅茶性熱，普洱茶則性溫宜人，被視為養身珍品。
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