1.潮天椒，第二棒子，泰辣泡水6小時，洗淨切。
2。朝天椒、二井子和泰辣搗碎成較粗的粉，分別存放，用水溼潤。
3.把油鍋裡的油加熱，把菜籽油加熱，把油溫度從熱降到3成熱度。
4.花生米用熱洗淨，炒至花生米常爆，將油從鍋中取出。
5.油溫降至3%時，下八角、肉桂、香葉、丁香等，加熱至5%，炒至香料完全芬芳，取出丟棄。
6。當油溫降至30%時，加入蔥、洋蔥、薑片和大蒜。將中溫加熱至50%熱。炒至香草完全芳香。拆下並丟棄。
7.下第二粒金合歡粉，中火至5%熱，炒3分鐘。
8.將胡椒粉炒3分鐘
9.泰辣粉，炒3分鐘。
10。放一些乾淨的水在下面，保持油的溫度5變熱，不斷攪拌，慢慢煮沸。
11.加入胡椒粉和鹽，放入辣椒油中加熱，攪拌均勻。
12.將辣椒油放入耐熱容器，撒上芝麻，浸泡至少24小時。
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