致癌，讓很多人害怕！
癌症除了自身的身體素質原因之外
外界的環境物質也是一個重要的影響因素
哪些東西致癌的可能性最高？
離你最近的致癌物藏在哪裡？
想知道答案，仔細看↓↓
世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構，按對人的致癌危險性，將致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5類。
一、黃麴黴素：最強的生物致癌劑
發黴的花生玉米
黃麴黴素藏在發黴的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等。我們常吃的大米、小米、豆類，尤其是在高溫溼潤的環境下，一旦黴變也會陷入它的魔爪。
變質的米飯
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素!
發苦的堅果
瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
長時間的筷子
筷子本身並不會長黃麴黴菌，未清洗乾淨的筷子裡卻容易隱藏澱粉，在潮溼、溫熱的環境下，容易黴變從而產生黃麴黴毒素。
劣質芝麻醬
有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。
土榨花生油
小作坊榨油前最多粗粗過濾一下雜質，但黃麴黴毒素肉眼無法觀察到，沒有明顯黴變的種子也會含有，簡單的榨油工藝機無法處理。
二、苯並芘：可誘發多種癌！
高溫油炸食品
多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會產生苯並芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。
炒菜油煙
據測定，食油加熱到270攝氏度時產生的油煙中含有苯並芘等化合物。
最錯誤的做法就是：鍋裡油冒煙了才放菜！炒完一道菜後，不刷鍋就接著炒！這兩種做法都容易產生苯並芘。烤肉
燻烤所用的燃料木炭，本來就含有少量的苯並芘，在高溫下它們便有可能伴隨著煙霧侵入食品中。
另一方面，被燻烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會產生苯並芘。
油墨
油墨中的炭黑含有幾種致癌性多環芳烴，尤其苯並芘的含量較高。有些食品包裝紙的油墨未乾時，會直接汙染食品。
很多人喜歡用報紙包著草莓、大白菜等保鮮，這樣更容易接觸到苯並芘。
汽車尾氣
早晨不要到馬路上鍛鍊或散步，因為汽車尾氣中含有較多的苯並芘。
三、亞硝酸胺：有毒、間接致癌！
加工肉製品
經亞硝酸鹽處理的食品，如香腸、火腿、培根的加工肉製品也含有亞硝胺類致癌物質，不能經常食用。
隔夜菜
剩菜剩飯放久了會產生有毒物質，有些隔夜菜，特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。
醃製食物
泡菜、鹹魚、鹹肉，這些高鹽醃製食物中含大量的亞硝酸鹽，在體內變為亞硝酸胺後有很強的致癌性。
火鍋湯
有實驗測定火鍋湯中氨基酸和胺類物質含量比較高，在加熱條件下極可能與亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物。
四、 甲醛：致癌致畸！
裝修中的勾縫膠
曾有實驗顯示，不管買多好的材料，只要用上脲醛樹脂黏膠，甲醛就可能會留存很久。脲醛樹脂黏膠就是裝修房屋時用到的勾縫膠，被用於門窗、傢俱、地板等拐角、接合處。
魷魚等水產品
魷魚、牛百葉、鴨腸等水發食品和水產品，最容易成為不法商販的添加對象。因為用甲醛處理的水發產品如魷魚，能使重量翻倍，從而獲利更多。
劣質服裝
在選購服裝時應該先聞聞有沒有異味。如果衣服上有刺激性氣味，這樣的衣服大多甲醛含量超標。
汽車腳墊
2015年8月，寧波市市場監管部門工作人員對汽車腳墊進行的一項檢測結果顯示，隨機購買的22組汽車腳墊樣品中，有17組甲醛濃度超限。其中最嚴重的超
127.3倍。
劣質仿瓷餐具
劣質仿瓷餐具直接以脲醛樹脂代替密胺樹脂生產餐具，是用尿素和甲醛通過化學反應而形成，這種物質毒性大、容易溶於水並釋放甲醛氣體。
五、 其他常見一類致癌物！
尼古丁
90%的肺癌與吸菸有關，可以說吸菸是肺癌的元兇。假設普通人患肺癌幾率為1，大量吸菸的人患癌幾率是普通不吸菸人群的17倍。
乙醇
英國科學月刊《成癮》指出，酒精可以致癌，並且至少與七種癌症相關：口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌。
空氣汙染
2013年底，世界衛生組織明確把空氣顆粒物（包括PM2.5）列為一級致癌物質 。
檳榔
口腔癌有60%左右的患者都和吃檳榔有關。在口腔癌高發的湖南、海南、臺灣等地區，當地百姓就非常喜歡吃檳榔。
癌症並不再是令人心生畏懼的不治之症，只要我們堅持良好的生活習慣，健康的生活方式，保持積極樂觀的心態，疾病便會遠離我們。
轉發給家人，瞭解致癌物，
把患癌的可能性從自身減到最小！
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