花椒ZANTHOXYLI PERICARPIUM
來源
本品為芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.的乾燥成熟果皮。
相關名
青椒、花椒、川椒、椒紅、秦椒、巴椒、蜀椒、漢椒、汗椒、紅椒、南椒、點椒。
產地
主產於四川、陝西、河北、山東等地。
採收加工
秋季採收成熟果實，曬乾，除去種子和雜質。
飲片炮製
花椒
除去椒目、果柄等雜質。
炒花椒
取淨花椒，照清炒法（通則0213）炒至有香氣。
性狀鑑別
青椒
多為2～3個上部離生的小蓇葖果，集生於小果梗上，蓇葖果球形，沿腹縫線開裂，直徑3～4mm。外表麵灰綠色或暗綠色，散有多數油點和細密的網狀隆起皺紋；內表面類白色，光滑。內果皮常由基部與外果皮分離。殘存 種子呈卵形，長3～4mm，直徑2～3mm，表面黑色，有光澤。氣香，味微甜而辛。
花椒
蓇葖果多單生，直徑4～5mm。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～1mm，對光觀察半透明；內表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。
性味歸經
辛，熱；有小毒。歸脾、胃、腎經。
性能特點
本品辛熱燥散，入脾、胃、腎 經，有小毒而力較強。善溫中散寒而止痛，併兼燥溼，治中寒腹痛吐瀉；能殺蟲，治蟲積腹痛及溼疹陰癢。
功效
溫中止痛，殺蟲止癢。
主治病症
(1)脘腹冷痛，中寒嘔吐、洩瀉。
(2)蟲積腹痛，蛔、蟯蟲所致者尤宜。
(3)溼疹，陰癢。
用法用量
內服：煎湯，2-6g; 或入丸散。外用：適量，煎湯燻洗，或含漱，或研末調敷。
馬、牛10~20g，豬、羊6~10g。
使用注意
本品辛熱香燥，有小毒，故內服不宜過量，陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。
植物文化
三皇五帝時期，長江岸邊，有個臨江小鎮。小鎮裡，住著一對年輕夫妻。男的，叫椒兒；女的，叫花秀。倆人恩恩愛愛，辛苦勞作，生活過得十分富裕。一年，神農到臨江考察。當地大官，把椒兒家，作為神農考察的地點。這麼安排，主要椒兒家生活富裕。
這樣，神農一看，臨江人生活富裕，一定與父母官“執政為民”有關。這樣，臨江的官員，就有希望，得到提升。可神農，不好糊弄。到了椒兒家，雞鴨魚肉不吃，就想吃家常便飯。這下，把地方官難住了。
家常飯，苦澀難嚥，神農吃不好，肯定不樂意。看官員為難，花秀站了出來。她說，自己做的家常飯，比山珍海味，還好吃。花秀，給神農做了蕎麥麵攤餅和一碗小白菜、紅蘿蔔湯。湯一上桌，一股清香味道，直往神農鼻子裡鑽。
神農一嘗，連說好香。他問花秀，為啥此湯如此之香。花秀說，她在湯裡，加了一種香料。神農，是農業專家。一聽香料，他來了神兒。花秀，帶著神農，來到山裡。從一棵樹上，神農採摘了一粒果實。
隨後，他把果實放到嘴裡，醇麻味很快散發開來，向喉嚨躥去。他拿事先準備好的涼開水將果粒衝到肚裡，不一會兒他感覺到脾胃發熱、胃氣上衝。神農立馬發覺，這是醫病的良藥啊。後來，這種美味的調味品，就用花秀和椒兒名字的第一個字“花”和“椒”，命名為“花椒”。
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