一到冷天之後，就颳起了“火鍋風”，很多人都已經開始吃起了火鍋。吃火鍋最開心的就是可以挑自己喜歡的菜品，但是在自助火鍋裡有幾種菜是老闆最怕你拿的，因為這些都是價格很貴的。
貝類，這種也是海鮮類，但是這種食物的保鮮時間是很短的，而且成本也是特別的高。而且現在自助火鍋店為了能夠保證他們的口碑，選擇的食材品質也是比較好的。
蘆筍。這是一種蔬菜沒錯，很多人覺得蔬菜是最便宜的，其實有一些蔬菜的價格是比肉還要貴的，就像蘆筍，它的營養價值很高，所以也價格並不會低。
牛肚。這是很多人吃火鍋最愛的食材，牛肚是牛雜裡面的精華，而且價格也是很貴的，這種食材放到火鍋裡面，吃起來也是非常美味的。
菌類。這種香菇這一類的食材是火鍋店必不可少的，用來打火鍋也是非常的美味的，而且各種菌類的價格都是不便宜的。
很多人平時吃自助火鍋都是專挑自己喜歡的，或者就是衝著肉去，其實這些食材不僅貴而且還好吃。
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