我们中国地大物博，所以我们中国的文化源远流长，但是我们中国的美食文化有多种多样，并且每个地方都有一个地方的特色小吃，而且由于南北地域的差异，造成了南北方饮食习惯的不同，好多南方人都没有品尝过北方的菜品，当然也有一些人会为了品尝一些北方的特色菜，不远万里来到北方，而且现在东北菜馆特别的出名，在全国各地都会有东北菜馆的小店。
了解东北菜的人应该都知道，东北菜一般来说都是用盆来盛的，所以它们的分量都特别的足，如果几个人一起吃的话，可能点两三道菜就完全吃不上。而且东北比较出名的一些特色菜有好多，比如说锅包肉，小鸡炖蘑菇，酸菜炖粉条等等，而且可能好多人还不知道，东北其实有一道非常家常的菜，而且还被称为最“硬”的一道菜，并且这道菜只有牙口好的人才能够享受，好多南方人在尝试过这道菜之后都表示接受不了。
其实这种东西东北人叫做“饭嘎巴”，也有很多人叫它“锅巴”。其实就是东北人自己在家用大锅做出来的米饭，因为有一些米饭会贴在锅边儿上，形成糊状，这种米饭吃起来特别的硬，但是如果吃起来的话会越嚼越香。尤其是以前家庭条件不好的时候，这种饭做出来之后，家里的小孩子们都会抢着吃。
这种米饭只有在东北农村那种大铁锅才能够做出来。随着现在生活水平的提高，人们慢慢开始用电器取代了家里的柴火灶，所以这种美食已经渐渐很难见到了，曾经有南方人来到北方，特意尝试这种饭嘎巴，但是当他们尝试过之后觉得北方人真的太厉害了，这么硬的东西都能够吃的这么津津有味，他们还表示这种东西简直硬到怀疑人生。
今天小编的分享就到这里了，不知道大家在日常生活中吃过这道美食吗？你觉得怎么样呢？如果你还有其他的不同意见，欢迎在下方评论区留言。
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