對酒當歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康。
我國一年喝掉酒300億公斤，每年因喝酒死亡11萬人，致殘（因飲酒產生嚴重疾患）273萬人。根據《中國酒患調查》顯示：全國“破過酒戒”的人不少於8億，其中“喝酒成癮”的酒民接近2億；每年產酒380億公斤，喝掉300億公斤。
長期喝酒的危害有很多,酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟.連續過量飲酒能損傷肝細胞,干擾肝臟的正常代謝,進而可致酒精性肝炎及肝硬化. 過量飲酒影響脂肪代謝.乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利於膳食脂質的儲存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發生甘油三酯血癥的可能性增大.
首先喝酒直接傷肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝臟傷了後，視力必然下降，身體解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和腫瘤。
其次喝酒傷胃，消化不好，體質就差，也容易感染其他病。
長期飲酒可以導致體內多種營養素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內可分解產生能量。但不含任何營養素，過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養素（如蛋白質，維生素，礦物質）食物的攝入。其次，可使食慾下降，攝入食物減少，以及長期過量飲酒損傷腸黏膜，影響腸對營養素的吸收，以上都可導致多種營養素缺乏。
喝酒不醉的小竅門
1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，中杯喝水，反覆交替。
【到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以偷偷以水代酒】
3、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
酒前15-30分鐘吃幾粒辣木籽——目前最簡單有效的喝酒小技巧
辣木被稱作為營養之樹，它含有一種活性成分，能有效地保護胃和加速乙醇排放。這使醉酒的危險降到最低程度。飯前吃幾粒辣木種子，能有效預防醉酒，喝完後，可以解酒，緩解酒後不適、頭疼、頭暈。
有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。辣木籽含有人體必需氨基酸，細心呵護肝臟，預防脂肪肝及肝臟功能的疾病，同時解決飲酒後對小腦的損害，減輕酒精中毒，減少身體對酒精的依賴性，促進酒後身體恢復。
辣木由於其特殊的藥用價值，被醫學界專家稱為“二十一世紀的最佳保健果品”。由於辣木生長環境比較特殊，從而才能保證辣木在天然的環境中開花結果，所以辣木結出來的果實綠色無汙染，很適合現代人們食用。醫書《說文》中提到“黮，辣木之黑也。
清代《隨息居飲食譜》謂辣木："滋肝腎，充血液，止消渴，利關節，解酒毒，祛風溼，聰耳明目，安魂鎮魄。"
【辣木解酒用法】
在喝酒前15分鐘吃辣木籽3-4粒，酒量增加2～3倍，同時也不容易醉。有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。
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最好的良藥當然是不喝酒,勸君且行且珍惜
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