立冬已過，
水始冰，天真的冷了！
冬天，最溫暖的事情，
莫過於一盤家鄉的羊肉！
無論是涮羊肉或燉羊肉，
都帶著暖暖的家鄉情，
熟悉的家鄉味！
大同有句俗語“冬天吃了羊，少穿棉衣裳”，大同陽高長城羊肉在晉北聞名遐邇，產於陽高縣長城鄉採涼山一帶。故而，如果你到了大同，一定要嘗一嘗！
好山好水，饋贈養生佳品！
陽高縣長城鄉地處山西省東北部，蒙晉交界，北緯40度，寒溫帶，世界公認的優質肉產帶。這裡沒有長的冰雪覆蓋期，四季出產優質羔羊肉。
這裡多為丘陵山坡，原生態的魅力風景中，蘊藏著生機無限。
陽高縣南邊有生態絕佳的採涼山，這裡草木豐茂，空氣絕佳。藍天白雲之下，綠草湧動，羊兒走入其中亦已如畫，與大地草場組成了一幅絕佳的風景畫。
春夏秋冬，山中牧坡風景無限，亦有生機無限。山裡的草場中，生長著黃芪、黃芩、知母、枸杞、地椒、甘草、金銀花等上百種野生藥材。春夏秋，豐茂的野草和各種藥材交錯生長，為陽高的牛、羊群提供了充足的草料。待到冬日，農作物秸稈失水枯竭，但這卻是羊兒們越冬的美味。
山中有草木，更有冷泉分佈。吃飽了的羊兒，亦常常在泉水湧動處解渴，一飽口福。
奔跑在寬敞開闊的牧場，呼吸著鮮氧，品嚐著生態百草，飲用著山間冷泉，如此愜意生活的羊兒肉質怎能不鮮美？
故而，優質牧草和山泉滋養的“陽高長城羊肉”，不僅口味獨特，入口鮮香，而且營養豐富，滋補養生。
特色烹調，滿足挑剔味蕾！
如今的陽高長城羊肉，已是國家農產品地理標誌保護產品。人們常說，到陽高縣不吃長城鄉羊肉是一大憾事。而且，生態的陽高羊肉做法多樣，每一種都能讓人印象深刻。
陽高長城羊肉最為有代表性的做法有陽高長城羊雜、陽高長城羊肉湯、陽高長城紅燒羊肉、陽高長城燉羊肉、陽高長城羊肉餃子等，做法各異的羊肉、羊雜鮮而不羶，讓人品一次便無法忘懷哦！
冬已至，最需進補，
一盤暖暖的大同羊肉，
一起來品嚐喲！
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