逢年過節的時候，最少不了的就是餃子了，而且像餃子這麼好吃的東西又怎麼可能只是在過年的時候吃呢？在平時的時候大家都是很喜歡吃餃子的，十分的美味，但是在做餃子的時候卻有著一個難題，那就是包餃子用的肉餡，像餃子皮這些都還好解決，可以自己做，也可以在外面直接買，但是做餃子用的肉餡就比較難處理，特別是包的比較多的時候，肉餡要的就會比較多，這時候要剁的也就比較多。
處理包餃子的時候需要用到肉餡，在平時的時候還會做一做肉丸子之類的來吃，雖然和餃子皮一樣，外面也有賣已經多剁好的肉餡，但是心裡面總是會覺得這不太乾淨，所以一般都是自己賣肉回家來剁，每次都要耗費很長的時間，還要累的自己是腰痠背痛的，就是又費時又費力的一件苦差事。
為了解決大家的這個煩惱，小編今天就給大家分享一個特別實用的小方法，學會之後就再也不用因為為了剁肉餡而發愁了，一起來看看吧！
其實這個方法特別的簡單，首先我們將買來的新鮮豬肉放進冰箱的冷凍層裡面，等到肉凍實之後在將肉拿出來不要凍得很硬很硬，就是連刀都切不動的那種，從冰箱裡面拿出來之後稍微的放在一旁解凍一下。
然後我們就找一把刀將肉給切成薄片，或者是找一個擦菜板來直接在肉的上面擦肉，這樣肉就很容易變成一根根的細絲了，將肉全部擦成細絲之後，再找一把刀來剁幾下，將肉絲給剁成肉末即可。
買肉的時候我們不要直接買冷凍的肉回家，應該選擇新鮮的肉，買回家之後自己放在冰箱裡面凍好，因為肉還是比較髒的，所以在凍之前我們可以現將豬肉給清洗乾淨再放進冰箱冷凍層裡面，或者是等你切成絲之後再洗，但是那樣肉的味道就會比較的蛋，全都是水，而且也不好清洗。
要是你不想將肉凍起來的或者是你急著要用的話，那就可以換一種方法，首先我們將買來的豬肉清洗乾淨，然後將豬肉的一面沿著45度的角切成薄片，不要切段，全部切完之後嗎，將豬肉翻到另外一面，以同樣的方法全部切好，最好在直著切短，這樣豬肉就會變成小小的肉末了，這時候在用刀在上面剁幾分鐘就完全OK了，方便有快速，特別適合急著包餃子、用肉末的人。
其實肉末 使用真的是很廣的，像不少的人其實會選擇使用絞肉機來絞肉，但是那樣出來的肉真的就是肉餡，特別的細膩，口感不如手工剁出來的好吃，而且在絞完肉之後還要對絞肉機進行清理，特別的麻煩，使用的並不是很難方便，一年到頭來也用不到幾次，像小編家裡的那個都很久沒有拿出來用過了，放到哪裡去好像都不知道了，已經變成一件用不到的東西了。
關於上面的方法，大家都清楚了嗎？當然如果你還有更好的剁肉餡的方法，也可以在下方的評論區裡面留言分享，告訴給大家。
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