安化黑茶大致分為三大類，散茶類、磚茶類、千兩茶類。散茶指的是尖茶系列，天尖、貢尖、生尖，天尖在過去是給皇帝的貢品，所以才取名叫做天尖。
安化天尖黑茶
統一來說天尖的特點，色澤烏黑，口感甘爽，獨具純正松煙香，滋味醇厚，湯色深黃明亮，葉底勻齊尚嫩。這些是天尖茶的主要特點。如果能喝到這樣的茶是很不錯了。回想安化黑茶哥在開始的時候喝到的天尖，是用一般的原料製作，說一般是抬舉了，因為有很多碎末在其中，達不到葉底勻齊尚嫩的標準。尚嫩是指發酵不是太深，一般比較好的原料的茶，不做過度的發酵，而是等待其自然的發酵。喝起來口感比較柔和，因為是初次品嚐天尖，沒有什麼對比，感覺這個天尖挺好的，現在瞭解的多了，之前的天尖就喝不下去了。嘴裡滿是澀味，沒有一點松煙香，幾泡下去之後就沒有什麼味道了。茶的好壞需要在對比中才能區別出來。安化黑茶哥通常會把多款茶同時泡出來，是好是壞，茶自己會說話。
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