中國的辣椒醬行業一直都擁有著十分廣泛的市場，但是直到現在中國的辣椒醬行業依然是呈現著一家獨大的局面。不用直接點名，大家就應該知道，老乾媽是中國辣椒醬行業當中的首屈一指的領導品牌。也有很多其他的企業家看中這塊市場，但是很難超越，甚至很難做到像老乾媽那樣的級別。英潮辣醬就是一個典型的進入辣椒醬行業的品牌，他的戰略方式讓人覺得不可思議。
【1】 最大的競爭對手
有一句話叫做“模仿競爭對手者死”。作為辣椒醬行業裡面的領導品牌老乾媽，如果英潮辣椒選擇了模仿老乾媽的道路，那麼英潮辣醬不會獲得更大的市場份額。所以英潮辣醬想到了一條打造差異化的道路：通過將英潮辣醬裡的牛肉塊兒增多的方式將英潮辣醬從菜品的輔料上升為一道菜。在普遍的消費者心智當中，辣醬一直都作為一種菜品的輔料，如果英潮辣醬願意花費大心思教育消費者，辣醬也可以作為一種菜品的話，那麼英潮辣醬才會獲得更大的市場份額。現在的英潮辣醬顯然並沒有這麼做。
【2】 名字不符合傳統習慣
英潮辣醬在選擇名字的時候，選擇了一個具有外國風格的名字。大家都知道，辣醬是中國傳統的一道菜品輔料，國外鮮有這種食物，並且外國人也不大喜歡吃這種東西。英潮辣醬寫成這樣一個名字，很明顯違背了消費者的認知，大家看到這個名字的時候很難將它界定為正宗的國產辣醬。所以在名字上很明顯就輸給了老乾媽。
【3】生產地區不符合認知
在中國人的心智裡，大家對辣妹子等名稱具有廣泛的認知，並且大家都很清楚，辣醬在四川重慶等地具有重要的分量。而英潮辣醬的生產基地卻是山東，這再一次違背了人們的心智認知。因為在大眾的消費者心智當中，山東最為著名的並不是辣椒醬，而那個地方產的辣椒醬，又哪有特色可言？所以在這方面英潮辣醬又輸掉了。
【4】 Logo沒有聯想性
為了讓英潮辣醬都有一個明顯而特殊的標誌，英潮辣醬的策劃人員選擇了使用一個虎頭，嘴裡含著一個辣椒作為英潮辣醬的明顯的圖標。這再一次違背了人們的消費認知。因為在大部分人的心智當中，虎很難和辣聯想到一起。難道你看到老虎會想到老虎很辣嗎？
【5】 價格戰沒打響
老乾媽是中國最先做辣椒醬品牌的企業，他的成功和時代是相接軌的，它的價格也是最先在市場上進行標註的。所以老乾媽的價格就代表了整個辣椒醬行業的標準價格。在價格上，英潮辣醬選擇了十元以上的價格，顯然是想做高端的辣醬品牌。而他的競爭對手老乾媽就選擇了高端和低端中間的價格，十元作為老乾媽的普遍價格。由於老乾媽在市場上的地位，老乾媽擁有絕對的價格話語權，所以英潮辣醬在價格上很難與老乾媽相PK。
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