過幾天就是臘八節了，臘八節傳統上要喝臘八粥，當然還可以醃製臘八蒜，臘八蒜的功效大家可能都知道，總之對人體有不少好處，在家做臘八蒜的過程很簡單，今天老趙就與大家分享一下。去菜市場老趙買點大蒜，三塊錢一斤，買了三斤九塊錢。
吃完晚飯，做在餐桌前，老趙開始剝蒜，這個活大家都會，不費腦力，也沒什麼技巧，細心一點，把蒜剝的光溜溜就行。
蒜剝好了，再找兩個乾淨乾燥的玻璃瓶，當然要帶蓋的。
準備一點冰糖，從超市買了一袋老陳醋，一帶米醋，很便宜，一塊五一袋。
把蒜裝進瓶子裡，上面放上幾粒冰糖。
一瓶加入老陳醋，一瓶加入米醋，醋的量要淹沒大蒜，然後蓋緊蓋子。為什麼用兩種醋，老趙想試驗一下，看用那種醋容易變綠，好吃。
裝好的瓶子放哪兒保存呢？溫度高了不行，低了也不行，室外都在零下，室內又是20多度，思前想後，最後決定放到廚房的窗臺上，估計溫度還行，這不剛拿過去的溫度計從20多度已經降到十幾度了。以上圖文均老趙原創，一個簡單的臘八蒜做法，與大家分享，大家如有更好的方法，敬請留言討論，老趙虛心請教!
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