在寒冷的冬天，一桌鮮香麻辣的川菜，既能享盡美味，又能暖身禦寒。 是很多人的就餐首選。一家便宜又好吃的川菜館，更是可遇不可求。
在這個川菜人均動輒破80衝100的年代，在這家人均只要50，3000+好評的成都裡川菜吃到撐，是我等吃貨的口福~
而這等口福，現在你也能擁有！
川味正到成都人來冒名
五年前，老闆出發去成都名店紅杏、明婷取經。半載有餘，方才把正宗川味完整搬來武漢。
首店開出四年多屹立不倒，靠的都是一手真本事。
▲成都最有名的川菜館之一紅杏酒家，紅杏雞最為出名
開業一年後的2015年，一家和成都裡同名的餐廳，在成都本地悄然開業。坊間傳言，兩家成都裡是同一公司旗下，我們詢問了老闆，卻得到了意外的回答。
▲開在成都本地的成都裡餐廳，招牌都一模一樣
“根本不是一家，他們是偷師的……這個店名是個地名，沒有辦法註冊。”提起成都的“冒牌”，老闆一臉無奈，但轉瞬又顯出一副泰然自若的神情。“我的菜式口味，他們學不去！你們吃了菜就知道了！”
歌樂山辣子雞
歌樂山是重慶地名，辣子雞做法結合了重慶地區的傳統和成都名店紅杏的特色。
雞肉選用的全是三黃仔雞而非土雞，避免了雞肉油炸後太柴。從四川送來的二荊條，七星椒、小米辣一齊放入，辣度香味十足。
再迎合本地口味，加入了適量麻花和芹菜，稍稍淡去一些辣味。火辣辣，香噴噴，雞肉酥脆怡人，耙而不柴，絕對能帶給你冬日川菜最佳體驗。
極品毛血旺
武漢人最熟悉的川菜菜餚毛血旺，成都裡同樣做得有味有色。
近年來四川一帶興起新派海鮮味毛血旺，但老闆依舊堅持傳統味道，每日空運一次新鮮鴨血 入菜。成都牧馬山買來的二荊條，保證夠紅夠香，辣度正好。
湯汁鮮紅油亮，血旺嫩滑入口，配上些許打底的脆爽素菜，刺激度滿分，舌尖味蕾無比滿足！
夢幻雙味魚
“提起川菜就只有紅彤彤麻辣辣，這個印象有問題啊！”於是，成都裡便有了這道紅配綠的“非主流”川菜——夢幻雙味魚。
紅鍋由番茄熬出鮮紅湯汁打底，選用新鮮活殺的財魚片現煮，番茄的酸爽與財魚片的滑嫩融為一體，美味到想單吃一整盆！
綠鍋選用江津採來的九葉青花椒與上好藤椒，再配上上好的羅非魚片，麻到味蕾顫動。吃過酸爽開胃的紅鍋，再面對衝擊力十足的另一味，根本把持不住！
綠林手撕雞
雞皮微黃油亮的手撕雞，光是看著就讓人食慾大開，大吉大利，今晚吃“雞”！
雞肉全是整隻土雞撕出來的，肉質緊實，口感不似洋雞一樣嫩得不太真實，微柴恰好。 香噴噴的蒜蓉、香脆的花生末藏在雞肉身下，撒上芝麻，香菜等待吃貨們自由攪拌。
但既然是川菜館，當然要給無辣不歡星人另一種選擇！四川辣椒麵、花生油和辣椒油會一同呈上，按自己能接受的程度，自己動手“拌”出美味！
滷炒香鍋鍋
成都地區的特色臘腸，向來令人魂牽夢縈。無論是辣的還是不辣的，小編每次去必然帶上幾袋回來。
而成都臘腸唱主角的滷炒香鍋鍋，用噴香的成都臘腸，搭配香乾與微辣的滷藕組成一鍋，創造出新式川菜的味覺體驗。
臘腸的鮮香，香乾的滷香，滷藕的香辣，層次分明又各有風味，讓人口口留香！
魚香肉絲
說起這道看似不那麼正宗的魚香肉絲，也有一段曲折的經歷。“其實四川那邊真的是用萵苣炒的，我們最先也用萵苣，結果有人來說我們不地道。”老闆哭笑不得。
“確實，武漢這邊的吃慣了用大蔥出品的魚香肉絲，後來沒辦法就改成了大蔥。”這道改良的魚香肉絲，卻也十分美味。大蔥和春筍的香味一發入魂。
用泡椒醬代替泡椒是神來之筆，獨特的醬香頗具辨識度；肉絲直徑足有近一釐米，叫肉條也不為過。夾起一筷子，各種味道在唇齒間碰撞，想連吃三碗飯！
紅燒魚雜鍋
魚雜，脂肪、蛋白質含量高，口感各異。魚雜鍋，最初起源於湖南一帶，之後被川菜師傅改良，保留紅燒做法，又更具麻辣的味道。
魚籽綿密、
魚泡（魚鰾）彈牙、魚肚軟糯、魚白嫩滑，再用小米辣、綠色的二荊條和花椒燒製，好吃根本不需要理由。
大塊的魚籽份量十足，簡直不考慮成本，最良心菜品就是你了！
紅糖餈粑
作為一個川菜館，怎麼能沒有壓箱底的紅糖餈粑？
好的紅糖餈粑要紅糖清香，餈粑外脆內糯，落到實處也就是選良質紅糖，不用冰凍餈粑。
一道紅糖餈粑無需過多筆墨渲染，也不會神乎其神，但外脆內糯，紅糖清香這兩點，成都裡做到了，就足夠了。
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【店鋪名稱】
成都裡川菜
【人均】
50元
【店鋪地址】
武昌徐東 福星惠譽群星城4樓
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