广东人日常:陈皮腐乳炆五花腩

有无人觉得五花腩很好吃?一层瘦肉,一层肥肉,无论是煲汤,还是用来炆,口感都是非常好的。香滑香滑的。

广东人日常:陈皮腐乳炆五花腩

陈皮腐乳炆五花腩

五花腩先汆水。

腐乳先搅匀,用油爆炒一下腐乳,陈皮切丝,一起爆炒,香味出来之后,

广东人日常:陈皮腐乳炆五花腩

这个时候,五花腩回锅,爆炒至每块猪肉都沾有腐乳和陈皮,

少许老抽上色,加上刚好盖过猪肉的开水,开始炆。

广东人日常:陈皮腐乳炆五花腩

炆到猪肉软了,水收干了,

放生抽,糖调味。


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