“堅冰深處春水生”，大寒，是一年中的最後一個節氣。過了大寒，就是立春，氣溫回暖，新的一年即將開始。
大寒食補
大寒是一年節氣之末，且與來年的春季相連，所以在飲食上也要順應季節的變化，適當作一些調整，逐漸減少進補。
有一種說法“季月各十八日省甘增鹹以養腎氣”，是指每個季度的最後一個月（3、6、9、12月）的最後十八天人體會脾旺而腎氣不足，所以要補充一些鹹味或苦味的食物，如生薑、蘑菇等來調理腎臟。
而農曆十二月的這十八天，吃一些疏通氣機、升發陽氣的食物，是為春天的清淡飲食作準備。
你有沒有想過，
為什麼一到過年，
飯桌上的主角都是糯米類的食物？
比如臘八粥、年糕、八寶飯……
這是因為：糯米本來就是補脾胃、益肺氣的食物，味甘、性溫，有利於補養脾胃，脾胃溫暖了，身體自然也就暖和了。另一個重要原因，是因為臨近春節，糯米比起大米來，含有更多支鏈澱粉，更容易被分解成糖，天然適合做甜食，
增強喜悅感。大寒的飲食應遵守「保陰潛陽」的飲食原則。飲食切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物要有一定量的脂類，保持一定的熱量。
此外，可多多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂等，也可多喝如小米粥、健脾祛溼粥等進行調理。
大寒養生
大寒的氣溫變化急劇，容易導致血管收縮，血流阻力增大，引發心腦血管疾病。
除了禦寒，大寒期間也經常颳大風，有一個典型病症，名字裡都帶風——“頭風”，就是我們常說的偏頭痛。
中醫有句很經典的話：“巔頂之痛，唯風可到”。意思是，無論什麼原因的頭痛，都或多或少跟風有關係。
人體頭部交集著12條經絡，五臟六腑的清陽之氣，皆循經而上流注於頭面部，故中醫稱頭為“諸陽之會”；而風為“百病之長”、“六淫之首”，此時會挾寒氣上襲頭部，清陽之氣受阻，氣血不暢，阻遏經絡而引發各種頭痛。
偏頭痛是頭痛中覆蓋較廣的一種，中醫在發展中已對其已有了明確的分型。
1左右側頭痛
中醫將左右側的偏頭痛歸為“少陽頭痛”。少陽說的是足少陽膽經，起於眼角外，終於腳趾縫隙中，最妙是的它繞頭一圈，頭的兩側均有分佈。
既為膽經，必然跟膽有關。《黃帝內經》說：膽主決斷。可預防精神刺激，以調節和控制氣血的正常運行，維持臟腑相互之間的協調關係。
現代人情緒起伏較大，膽氣強壯之人，對於突然刺激被影響的小，恢復的快；膽氣虛弱的人，往往因之形成疾病。
2頭頂痛
頭頂痛為“厥陰頭痛”，厥陰全稱“足厥陰肝經”，肝經的終點在顛頂，與督脈交匯（即天靈蓋處）。
肝主疏洩，與情志有關。精神長期處於緊張或焦慮狀態，肝氣鬱結，肝失疏洩，經絡失去疏通而頭痛；或平時是個“一點就著”的暴脾氣，氣鬱化火，時間久了肝陰被耗損，肝陽失斂而上亢，清陽受擾而頭痛。
3後頭痛
足太陽膀胱經的走形在頭的正後方，進入顱腔，所以後頭的疼痛和膀胱經密切相關。
膀胱經在經，調理均在經上運轉，可取天柱穴、崑崙穴按摩，飲食上佐以入膀胱經的羌活，內外搭配，大有益處。
4前額痛
有人痛在前額、眉稜骨、鼻根部，《冷廬醫話·頭痛》中說：屬陽明者，上連目珠，痛在額前。
前額痛多為熱結或寒凝所致，可取穴於上星、頭維、合谷等按摩，飲食而言，在辯證施治的基礎上選用陽明經引藥物——白芷、葛根為輔。
大寒防五寒
雖說大寒過後天漸暖，
但是大寒期間防寒一樣重要，
同樣牢記防“五寒”。
防頸寒戴圍巾穿立領裝
冬天是頸椎病高發的季節，頸部是人體的“要塞”，不但充滿血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。
防鼻寒晨起冷水搓鼻
天冷後“涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩，此時不妨以寒制寒，每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼，有利於增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。
防肺寒喝熱粥散寒
流鼻涕、咳嗽、頭痛……風寒感冒是冬日最常見的毛病，症狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材。
防腰寒雙手搓腰暖腎陽
雙手搓腰有助於疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎，腰部為“帶脈”（環繞腰部的經脈）所行之所，特別是脊椎兩旁的後腰是腎臟所在位置，腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血。
防腳寒常做足浴
足浴跟熱水洗腳不一樣，足浴要注意三點：
第一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒踝關節處；
第二是時間，每次浸泡20~30分鐘，不時添加熱水保持水溫，泡後皮膚呈微紅色為好；
第三是按摩，泡足後擦乾用手按摩足趾和腳掌心2~3分鐘。
大寒食譜
八寶飯：養血安神
材料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。
做法：將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。
作用：有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
姜棗茶：溫暖全身
姜棗茶自古就是民間溫胃祛寒的良方，具有溫中散寒、回陽通脈、補血正氣、燥溼消炎的功效，飲後能促使血管擴張，暖身驅寒，全身有溫熱感。
姜棗茶的配方主要有紅棗3粒、生薑2片和紅糖15g，都是中醫養生佳品，各有很好的養生作用。
大寒將至，
大家一定要注意飲食和保暖，
元氣滿滿地迎接春天哦~
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來源｜桂城衛計、營養素食
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