簡易韓式拌飯
材料：
豬肉紅蘿蔔小黃瓜黃豆牙新鮮香菇 辣白菜泡菜火腿魚餅（甜不辣）生菜蛋。
拌飯醬用料：
韓式辣醬，大醬（味增）白芝麻香油
豬肉醃料：料酒醬油、五香粉、胡椒粉、香油、蒜頭、澱粉一小茶匙
做法:
1、拌飯醬做法：韓式辣醬和大醬以3：2的比例，加上1到2小湯匙的冷開水調勻白芝麻稍微壓碎後加入辣醬內，再加一點點香油增加香氣,所有材料充分攪拌均勻，備用。
2、豬肉切片並用醃料，醃約30分鐘。
3、紅蘿蔔去皮洗淨切絲，小黃瓜洗淨切絲，火腿燙熟後切絲，魚餅也是燙熟後切絲。
4、黃豆芽洗淨後用滾水稍微燙一下，去生，香菇（蕈）洗淨燙熟，辣白菜泡菜切絲，醃好的肉片，放入鍋中煎熟，所有材料依序的排入大碗中，煎個糖心蛋，放置中間，再拌上熱騰騰的米飯和辣醬，即可。一般都是直接打個生蛋進去，可是我不是用熱熱的石鍋，所以，還是半熟比較好改良版的，不是正宗口味！用五花肉會很好吃！先切片，再用刀背敲打肉片，這樣可以把肉筋打斷，煎出來的肉會粉嫩。
南瓜拌飯
原料:
南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
製作：
1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。
2、白米洗淨，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
雪裡蕻肉鬆拌飯
做法:
1、嫩豆腐以冷水沖洗一下；蔥洗淨、切末；雪裡蕻洗淨，放入熱油鍋中略炒一下。
2、嫩豆腐瀝乾水分放入盤中，鋪上雪裡蕻、肉鬆、蔥末，淋上拌勻的香油及鹽即可配飯食用。
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