吉洺萩
講師和茶文化作家，在茶的世界浸淫十幾春秋。企業文化和品牌顧問。上海交通電臺常年訪談類嘉賓。日本綠茶協會特邀法人會員。荷蘭Solidaridad可持續發展公益機構茶項目專家組成員。上海市中國陶瓷藝術家協會副秘書長。
茶
對於“茶”這個名稱本身，無論中文還是英文，都有著非常悠久的歷史和有趣的故事。
先說說中文的“茶”字。在中國古代史料中，茶的名稱很多。中國茶聖陸羽在他撰寫的世界上第一部關於茶的專著《茶經》中，就提到“其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。在這麼多提法中，用得最多、最普遍的就是“荼”，但唐之後，這中間一筆走著走著走丟了，統一改寫成了“茶”。從此，在古今茶學書中，“茶”字的形、音、義也就固定了下來，並一直被象形地描述成“人在草木中”而廣為傳播。
紅茶
中國歷史上最早提到“紅茶”這一名稱的是成書於明朝中期（約16世紀）的《多能鄙事》。據推測，中國在17世紀時已經開始製作紅茶，最先出現的是福建小種紅茶，到了18世紀中期，又演變出工夫紅茶。大家都知道，在英文裡，“茶”就是“tea”，那麼紅茶理所當然的應該是“red tea”了？錯了！在英語中，我們所說的“紅茶”實際上是“black tea”，英文的直譯就是“黑茶”。為什麼中文的“紅茶”會變成了英文的“黑茶”呢? 歷史上有各種版本的說法，有的接近真實，有的只是傳說而已。
一種說法是紅茶在加工過程中，茶葉的顏色越來越深，逐漸變成黑色，因而得名“黑茶”；另一種說法是17世紀英國從福建進口茶葉時，武夷紅茶茶色較濃，因而被稱為“黑茶”；還有一種說法是，西方人相對注重茶葉本身的顏色，稱之為“black”，而中國人相對注重茶湯的顏色，因而稱之為“紅”。
也有一說是，古代中國綠茶得經過一年多的海上航程才能到達英國，而綠茶在海上漂泊期間經過氧化發酵，到達英國時茶葉顏色已經變深，就被稱作“黑茶”了。
然而，如果大家因此以為天下的“紅茶”就是英文裡的“black tea”，那又會鬧笑話了。因為世界上確實有一種茶的英文名字叫“red tea”。
“red tea”指的是rooibos茶，是生長在南非的一種完全不同於茶樹的野生植物，並不是真正的茶葉。“rooibos”是南非俚語，其荷蘭語本義是“紅色灌木林”。國內對這種茶葉的介紹不多，一般根據發音將rooibos茶譯為“如意波斯茶”“路依保斯茶”“博士茶”。
如意波斯茶沖泡後呈紅色，但味道與茶葉不同，偏甜，有點果味。近年來，儘管如意波斯茶被宣傳為一種新型的健康飲料，但至今沒有流行開來。
黑茶
我們還必須知道，在茶葉的種類中確實有一種叫“黑茶”，它是我國生產歷史十分悠久的特有茶類，因在加工過程中發酵變黑而得名，普洱茶熟茶就是最有代表性的黑茶。
紅茶抗皺面膜
材料：紅茶，紅糖，麵粉
製法：把紅茶和紅糖按1:1比例用水煎煮，待煮透後，放入麵粉攪成糊狀即成。
用法：塗在臉上敷約15分鐘，用溫水洗淨即可。
小貼士：紅茶葉含有抗衰老的成分，堅持使用，有助於減少臉上皺紋，令皮膚變得滋潤細滑。
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