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首先，从食物加工当时来看。
炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！
煎炸不过是烹饪方式的小类。而很多人喜欢吃煎炸食品。
一，是色泽能提高人的食欲
二，煎炸特有的油香味能刺激人的味蕾
三，煎炸食品大多口味都比较重，以前的经济环境不好，平日都是粗茶淡饭，少见油星。
四，一些煎炸食品利于保存
五，随着人们生活水平提高，煎炸食品大多成为夜市以及小吃必备
六，煎炸食品热量高
李见云
其实对生活来说，煎炸食品对人体健康是有害的，但是生活方式中又充满着刺激，人们总是喜欢夜生活，丰富多彩的文化水平为由拒绝不了煎炸食品的过程，所以现在大街小巷到处都是煎炸食品，花样繁多！
W日出东方
我就喜欢啦，香香酥酥的😊
乡村米兰
油炸食品一般都在食材外挂糊！经过油炸保持食材内部的鲜香！口感是外脆里嫰！考虑健康原因，好吃也要少吃！
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