望京被稱之為“韓國城”，很多韓國朋友住在這裡，在這裡也聚集了各種各樣的韓國美食。小編曾是這裡的忠實粉絲，隔三差五就和朋友在這裡小聚一回，這裡的韓國烤肉十分誘人，很多肉都經過醃製，甜辣甜辣的很好吃。由於非常喜歡吃，我就琢磨著朋友哪天來家裡做客，我也醃製一些韓式烤肉招待他們。經過一番研究後，發現這套醃製方法最接近韓式餐廳的製作方法。“0失敗”自制烤肉，香辣過癮，安全衛生，不用再花大價錢出去吃。韓式烤肉甜辣味主要來源於韓式辣醬，所以大家一定要多放一些韓式辣醬，這樣才入味兒。如果有朋友喜歡黑胡椒，可以放一些黑胡椒。大家記得搭配著生菜吃，營養又健康！
韓式烤肉
By 髏小彬
配料：
五花肉 250克、韓式辣醬 2勺、料酒 1勺、生抽 1勺、黑胡椒粉 1匙、白糖 1匙、植物油 3勺、生菜 1棵、孜然粒 5克
烹飪步驟：
1.五花肉略微凍一下，去掉肉皮，切片
2.五花肉中加入韓式辣醬，料酒，生抽，黑胡椒粉，白糖和1勺植物油
3.抓勻醃製半小時
4.生菜洗淨備用
5.電餅鐺中放入2勺植物油，放入五花肉鋪平，煎至兩面金黃色，撒孜然粒略煎即可
烹飪小貼士：
1、生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
2、生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
3、上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。次之為在接近豬後臀尖部位的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。五花肉要挑夾精夾肥的，好的可以夾上近十層，也叫“夾心肉”；品質差一點的，只有夾四五層；再差一點的，一層皮，一層肥肉，一層瘦肉，就沒了。就算是差的肉，也有講究，要看是肥肉多，還是瘦肉多，如果是瘦肉多的話，尚可勉強。
大家在家做烤肉時，都喜歡烤什麼呢？
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