心情剧场
过年我觉得我们这最经典的也是不能缺少的一道菜就是虎头鸡。
所谓虎头鸡就是把鸡切成小块，用大料和味极鲜腌渍两个小时，用鸡蛋和面粉搅拌做面糊，不要加水，多加鸡蛋，不等太稠，也不能太稀，把鸡块放到里边，搅拌均匀。
锅中加油，油开后，依次放进粘好面糊的鸡块，油炸到面糊发黄即可，如要炸熟，需要延长油炸时间。
炸好后的鸡块，外观形似虎头，故名虎头鸡。可以清炖，可以加入土豆、山药等一块炖，口味非常好，是我们当地逢年过节必不可少的一道美味。
蔬菜植物doctor
我们家每年最经典的菜要数红烧肉和小酥肉，爸爸已经为我们做了二十几年了，那种老式的扣碗，超级无敌好吃。外面吃了那么多，还是我老爸做的好吃。今年回娘家又要开吃了，期待中！
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