戴梓（1649年～1726年），字文开，号耕烟，中国明末火器制造家。生于明永历三年（公元1649年，清顺治六年），卒于清雍正四年。汉族，浙江仁和（今杭州）人，曾侨居扬州，晚年在辽东自号“耕烟老人”。
戴梓博学多能，通兵法，懂天文算法，擅长诗书绘画，通晓天文、历法、河渠、诗画、史籍等，是著名的机械、兵器制造家，曾制造了“连珠铳”（又称“连珠火铳”）和“威远将军炮”（“子母炮”）。
曾侨居扬州，晚年在辽东自号耕烟老人，生于清顺治六年，生于明永历三年（公元1649年，清顺治六年），卒于清雍正四年。戴梓博学多能，通晓天文、历法、河渠、诗画、史籍等，是著名的机械、兵器制造家。他出生在官吏之家，自幼聪颖不凡。在父亲的影响下，少年时的戴梓喜欢上了机械制造，曾自己制造出多种火器，其中的一种能击中百步以外的目标。
纪晓岚在他的《阅微草堂笔记》里描写了一件神器：长的有点像琵琶，里面装着火药铅丸，前面有一根铁管子，扣一下扳机火药铅丸就落进铁管子中对待发射，然后再扣动第二个扳机随之铅丸被射了出去。总共有28发，打完之后需要重新装填。当你看完这个描述是不是马上想起，这不就是在说清朝的二十八连珠铳吗？没错，这正是传说中的二十八连珠铳，在当时绝对是一件神器，能一次性发射28颗子弹，这是机关枪啊！发明这个“
”的人叫戴梓，杭州人，精通于各种火器制造，这主要是受他父亲的影响。戴梓的父亲是朝廷当官的，也精通各种火器制造，戴梓从小在父亲的耳濡目染之下，对火器非常痴迷。
由于戴梓的为人刚正不阿，敢言人过，终被罢官流放辽东，贫病交加辞世。
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