番木瓜（Carica papya L.）原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，被誉为水果之王，是目前人类常食用的34个水果中营养价值最高的水果，是热带地区最重要的消费和出口水果之一，全球番木瓜种植面积36.7万公顷，产量700多万吨，我国番木瓜种植面积9700公顷，产量52万吨。
一、番木瓜主要营养价值
全世界常食用的水果中，综合营养打分最高的水果为番木瓜。番木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
二、番木瓜主要药用价值
番木瓜以果实入药，全年可采，生食或切片晒干。可能的药理：抗肿瘤作用，抗菌和抗寄生虫作用，抗凝作用，降压作用，抑制平滑肌作用，堕胎作用，心脏和中枢抑制作用等。
三、番木瓜主要经济价值
番木瓜产生效益快（种植当年就能结果）。种植投入少（6000-8000元/亩），直接效益2.5万元/亩。
营养成分 番木瓜 苹果 橘子
热量（卡） 39 52 47
脂肪（克） 0 0 0
胆固醇(毫克) 0 0 0
钠 (毫克) 3 1 0
碳水化合物(克) 10 14 12
钙 (毫克) 24 6 40
钾 (毫克) 257 107 181
维生素 A* 22% 1% 4%
维生素 C* 103% 8% 89%
类胡萝卜素(mcg) 276 27 71
四、番木瓜早期性别鉴定技术
主要适用于实生苗、有机绿色番木瓜栽培。
五、提供优质特异的番木瓜品种资源和客户定制式服务
适合高品质番木瓜种植客户，采用定制式提供服务。
六、提供番木瓜有机种植（防虫网）种植管理技术
适合高品质，感病品种，非转基因番木瓜品种种植。
七、高效的番木瓜转化平台，用新种质资源创制
番木瓜分子育种流程图。A种子苗，B：苗期性别鉴定，CD：胚性愈伤，E：阳性转化体筛选，F：再生苗。a：载体构建，b：载体携带目的基因，c：通过生物学或物理学的方式将外源基因导入植物体。
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