新年將至，作為單身的我們來說，年底的同學聚會，成了那些擁有漂亮女友的男生展示的舞臺，著實讓人反感，尤其是我的同學老王（化名），他相貌一般，收入一般，個頭一般，卻每次都能帶著漂亮且有內涵的女人出入一年一度的同學聚會，這次他居然帶來的是剛剛訂婚的老婆，妒忌的火焰燒的我臉紅，於是我坐到他旁邊，帶著一枚單身狗的憤怒和納悶，準備找他問個究竟，結果原來我和他的區別就只差一杯紅酒，你們能相信嗎？
老王盯住著我手中的扎啤杯，語重心長的說，"千萬別用扎啤杯喝紅酒，展示你的豪爽"。
畫面一轉，5年前，酒莊的主人宴請賓客，老王應邀出席，用扎啤杯倒了一滿杯紅酒，碰杯後一飲而盡，瞬間，他感覺身邊的朋友向他投來了尷尬的笑容，後來那個酒莊的朋友委婉的刪除了他的微信，同行的女友也分了手，留下一句話：“你喝酒的風格詮釋了你的品位，我不是你的菜”。
葡萄美酒夜光杯
女友雖然分手，但相親依然繼續，朋友馬上給老王介紹一箇中文系的女孩，微信聊了1一個多月後，相約一起吃飯，女孩不喝白酒，就老王開了一瓶紅酒助興，聊天的過程中，無意中聊到王翰那首《涼州詞》裡的："葡萄美酒夜光杯…"，女孩便詢問酒杯的奧秘，老王一頓胡噴，希望矇混過關；
當然，他們的交往也就停留在那句"葡萄美酒夜光杯"，老王后來深度反思了一下，認真的做了一次酒杯的功課：原來紅酒與酒杯都同等重要，紅酒杯多為水晶和玻璃製造，端起酒杯品酒的過程中，香氣與口感會因為材質和表面粗糙程度有細微差別。
向我們這樣的初級品酒者，對紅酒的品評通常是通過鼻子和舌頭來判斷，鼻子是聞香，舌頭是品嚐。特別說明，舌頭有4個味覺區：舌尖對甜味敏感，舌面中前部對鹹味敏感，舌面後部對苦味敏感，舌頭的兩側則對酸度敏感 ，再加上不同酒杯，紅酒的口感就會有不同的體現。為此老王還畫了一張圖貼在牆上每天背誦一遍，看看他現在的喜悅，我終於明白了那句，有志者事竟成。
有沒有錢不重要，會不會喝紅酒才重要
不懂紅酒，就算收入增長了，分手也是分分鐘的。老王的這次分手是在法國餐廳，女友提議的，交往已有3個月了，老王此前做足了功課，準備和女友確認關係，閒聊過程中，老王對自己掌握的紅酒知識毫無保留的秀了一番，眼看迫在眉睫，在搖杯的時候，興奮過度的老王把一抹紅色染到了對方的白色長裙上，菜都還沒來得及上就結束了，當然後來女友還是委婉的告訴老王"你真的很努力，但請不要用紅酒涮杯子，謝謝"。
品評紅酒，從量變到質變
老王接下來的口氣充滿的堅定和剛毅，那次開始，他臥薪嚐膽學習紅酒，並在家裡練習了無數瓶，以下內容是勵志後的結晶，難怪同學說老王一個技術男，比銷售都能喝，品位和酒量同步增長。
同學們圍攏了過來，你一言我語的問，醒酒真的很重要嗎？搖杯要多久？到底怎樣握杯呢？
老王清了清嗓子，下面屬於專業內容請大家拿好筆和本。
搖杯之前，先聞一下紅酒的最初味道，然後在搖，斟酒後，每次搖杯持續的時間約為5至10秒，這時紅酒會慢慢釋放亞硫酸鹽和乙醇等物質，酒的香氣就會慢慢飄出來；
握杯 ，用手指或乾脆整個手掌攥住杯身是不行的，手如果在出汗，容易打滑，杯子還會印上你的指紋，握杯時間過長，酒的溫度還會上升，香氣和酒精都會蒸發，品質和口感都會大大折扣。所以，握杯要大拇指、中指、食指握住杯腿，或者大拇指在上，其他手指在下，捏住杯子底座兒，然後開搖。
倒紅酒入杯，不易過多，1/3杯最好，以防搖出，逆時針慢慢搖動，老王當時就是搖的太久手出汗才失手的，需要注意的是，倒酒後，酒杯放到白桌布上可以觀察搖杯後酒的成色變化。 如果是混濁暗淡的最好就不要喝了。之前老王在家練習用，就喝過幾次過期的，拉肚拉到站不起來。
斟酒，斟出的愛情
愛情總會垂青那些努力的同學，後來老王在一次客戶答謝會認識了現在的老婆，這還要歸功於紅酒，他在展示自己對紅酒熱愛的同時，無意識的秀出了精湛的斟酒技巧。
老王在此特意補充了一下，醒酒器是什麼？掛杯代表什麼?
醒酒器又叫醒酒瓶、醒酒壺，是一種飲用新發酵紅酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發，並把酒裡的沉澱物隔開。
掛杯，紅酒在沿酒杯下落上升時，指分佈在酒杯壁周邊的酒液因張力作用，不同成分的酒液下落速度不同導致的層疊效果。需要說明一下，不要通過掛杯的程度，來判斷紅酒的品質，因為不同種類，不同莊園出產的紅酒標準各不相同。
現場展示斟酒絕技
老王站起身，現場演示了桌斟和捧斟。桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上，服務員持瓶向杯中倒紅酒。斟一般酒時，瓶口應離杯口2釐米左右為宜；斟汽酒或冰鎮酒時，二者則應相距5釐米左右為宜。捧斟適用於酒會，一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，站在賓客的右側向杯內斟酒。總之，無論斟哪種酒，瓶口不可貼杯口，以免有礙衛生、發出聲響或損壞酒杯。倒好酒後順勢轉一下酒瓶再將瓶子拿起，這樣不容易讓瓶口的少許酒液濺出。
有同學問，剛打開的紅酒有沉澱是壞了嗎？
紅酒放久了都會出現沉澱物的，不過不影響紅酒的質量。這種沉澱物名叫酒石酸，又名二羧基丁二酸，早在古希臘和古羅馬它被叫作酒石，是發酵葡萄汁的一種沉澱物。如果沉澱物是絮狀的，而且一晃就懸浮在酒液中顯得混濁不堪，那才是紅酒出了問題。
法國勃艮第區，默爾索酒莊裡品酒定情
年底，老王和她的女友相約去法國旅遊，這次老王為了有備無患，提前請假去了一趟法國並深度的瞭解了酒莊的各項內容。
法國勃艮第產區 ，默爾索（Meursault）酒莊
默爾索酒莊的葡萄園面積多達60公頃，位於勃艮第伯恩丘，由100多塊分開的葡萄園組成，於1937年被評為法定產區。每年接待3萬遊客。
勃艮第紅酒中以特級園的品質最高，然而有個產地沒有特級園，但一級園的品質完全可以媲美特級園，甚至比特級園賣得還要貴，它就是默爾索（Meursault）。默爾索酒莊的葡萄園出產世界上最好的黑皮諾（Pinot Noir，釀造紅酒）和霞多麗（Chardonnay，釀造白紅酒）葡萄，是全球舉世無雙的頂級產區。
故事的結尾，老王帶準新娘再次去默爾索酒莊的時候，他在酒莊裡掏出了戒指，這就是坐在他旁邊的姑娘。
今年的同學聚會結束了，每一個單身的男人心中都默默的開啟了一瓶紅酒。
我還是總結一下，一杯紅酒如何成功的帶來愛情：
1、 相比於啤酒、白酒來說，紅酒的場景更加的浪漫，更有情調，男人沒也要穿的更加精神。 。
2、 紅酒的香味比其他的酒類更具魅力，醒酒的過程可以舒緩男女見面時的尷尬。
3、 紅酒本身就自帶很多的話題，例如酒杯、倒酒、醒酒器、產地等等，不會冷場。
4、 女生喝白酒可能會拒絕，喝紅酒一般不會；
5、 不同紅酒配上不同類型的酒杯，會起到愛情起到催化劑的作用；
6、 去一個紅酒的故鄉，把愛的浪漫推到極致，在城堡裡求婚變得順其自然；
7、 別再苦於籌劃愛情36計，好好學習一下紅酒的知識吧，為了你的愛人，保存我這篇文章，不斷實踐吧。
新年即將來到，送個所有單身的朋友一杯紅酒，乾杯。
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