說起這油炸糕相信有很多的小夥伴們都是影響比較深刻的，沒到這個時候都是能看到有很多人為了過年而開始忙碌起來了，那時間安排的真是很有數，沒天都得有很多是事情，這麼有傳統的家鄉美食，那是可以說真的是不可缺少的，而我真正能有所期待的，就是家裡人做的大黃米的油炸糕。
這些出了我們知道的傳統糟糕啦，還有饅頭啦，這些都是用來過年用的東西，還是必須有的一些美食，這玩應炸起來那可是非常酥脆的，裡面真的是軟軟的，外面脆脆的，那最裡面還有很多的豆沙，吃起來那可真的是香啊。要是放涼之後也不會變得很硬，要是在上鍋蒸一下那真的是太有韻味了。
春節的時候總是會讓我們莫名的忙碌起來，要準備很多的東西，也要東買西購的，要是自己能親手做的炸糕，那可是真的很有成就感的，對於我是東北人而說，就這樣才是真正的有年味，要是不能吃上我們做的炸糕，那可是太有遺憾了，做法那也是非常的簡單，喜歡自己動手的小夥伴們也是可以嘗試一下這麼東北特有的年味傳統美食。
用點小黃米麵，一定要用溫水來和麵，這樣才會更有韌性，然後就可以做我們的小麵餅了，你要是感受不到什麼時候好，那你就好好摸摸在的小耳垂感受一下。
然後把弄好的小團還需要攤在蒸籠上，勁量弄的薄一點，這樣才有利於我們蒸出好的米團，大火就開始蒸，在出氣十多分鐘就行。在蒸完了之後還是需要弄涼了，不是要弄的涼透了，要是弄的太透那可是炸不成了。
用手都搓成小團，在把中間放上我們準備好的陷，就是豆沙，豆沙可別弄大了，要是弄多了那可就不好吃了。包好了之後，要輕輕的按上幾下，弄成扁平的樣子，這樣才好我們下面的炸。
完事一個咱就下一個，剛下鍋的時候不要去動它，兩邊要有粘上的就用筷子，炸到兩邊都起泡的時候就行，把兩邊都炸的金黃金黃的，那出鍋之後真的是無法去形容這個美食的好吃之處，我一次吃五六個都還是不夠吃的，要是不相信，小夥伴們都可以做起來試試。
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