種得太多、存得太多；庫存蘋果市場的風險；銷售數量少、市場走貨慢，每年這“三座大山”都會壓制蘋果市場。
而今年“多”第一座大山由於罕見的氣候原因被早早的推翻，從早熟蘋果開始，蘋果市場熱火朝天的場面高興壞了大部分果農，家家戶戶的早熟蘋果都被搶購，晚熟蘋果價格也是近年來歷史最高值，但為何近期的蘋果市場又變冷清了？眾果商反映賣不動！
市場需要什麼樣的蘋果？
只有消費者喜歡才能不愁賣。現在蘋果產業產大於求，“賣果難”成為普遍現象。特別是從2015年7月開始，我國取消了20%進口海關費，外國蘋果大量進入中國市場，以個勻、全紅、品質好贏得了中國的消費者喜愛。現在全球成為一個市場，優勝劣汰，這是一個市場規律，誰也擋不住。
關注市場動態： 市場變了，我們也應該改變管理果園老觀念和洋水果比一比，才能在市場上佔有一席之地，才能不愁賣。
個大、個勻、優質果受歡迎： 生產優質果，永遠不愁賣。適時適量的施用鉀肥，能使果個明顯增大，糖分增加，提高著色度。能使果色鮮豔，果皮光潔，風味口感等內在品質得以改善。抗病蟲能力相應提高，耐貯耐運性增強。生產出優質好吃的蘋果，才能受市場歡迎，才是消費者的真正需求。
有特色、有品牌可得天下： 盤點市場上銷路好、受青睞的蘋果種類都來自優質蘋果產區，有特色，區域品牌創建得好，也重視龍頭企業的培育。如煙臺蘋果外形美觀，口味酸甜適中，傳播廣，銷路廣；花牛蘋果具有與蛇果相媲美的外形，風味獨特；洛川蘋果是奧運會專供蘋果，含糖量高，耐儲藏；阿克蘇蘋果擁有獨特冰糖心，明星都來打call，在電商、微商渠道銷售火爆。
出口情況
據瞭解，今年蘋果出口量相比去年減少大約三成，國外市場消化慢。由於今年蘋果收購價格較高，國外市場對於價格上難以接受。同時，國內行情不理想也一定程度上影響了蘋果的走貨量。
另一方面，自去年6月1日起，印度政府就出臺新政策，對中國蘋果實施進口禁令，如今已近一年多，該禁令依舊持續。印度進口的大部分蘋果來自中國以及美國華盛頓州，當印度禁止進口中國蘋果時，美國華盛頓州蘋果大量湧入市場，同比進口量高出40％之多。這一情況對中國蘋果出口量的影響很大，紅富士當中65#、70#等適合出口的小果走貨量相對於以往也慢了許多。
近幾年，蘋果價格一直不是很理想，但蘋果種植的人工、農資投入，冷庫週轉箱、塑料托盤等物料成本等卻在增加，今年全國各地多數冷庫庫存不滿，大家都喊著蘋果行業不賺錢了。而這兩年國家卻在大力發展蘋果種植業，並且很多地方政府為了鼓勵種植蘋果還有相應的補貼。蘋果行業不賺錢，為何還要發展新的種植面積呢？
1
種植年限長，果實品質下降
果農的果園已經種植很多年，土壤肥力下降，長期施用化肥導致土壤板結、酸化。這種環境下種植出來的蘋果品質越來越差。果品質量的下降賣不上好價錢，直接影響到果農們的收益，這是果農們說不賺的原因之一。國家新發展的蘋果種植面積，土壤環境要比老果園好一些，受土壤影響小。
2
人工、農資等種植成本
現在農藥化肥不斷漲價，而且還有很多水溶肥、菌肥等新肥料種類的增多，價格也不低，人工費用年年漲。果園的種植投入成本增加，果農們的利潤被壓縮。國家鼓勵發展規模化種植，種植者批發農資數量多，價格會較果農單獨購買的價格低一些，節約一部分成本。
3
品種、栽培技術問題
現在一部分果農的果園已經種植了多年，這些老果園產量降低，栽培、管理技術落後，一些老品種賣不上好價錢，面臨著果園重建的問題。而新發展的蘋果種植區，在種植品種和栽培模式、管理技術方面都要優於老果園，可增加果園的畝產量，提高果品質量，從而獲得效益。
春節就在眼前，現在市場上的行情怎麼樣呢？下面來看一下最新的蘋果市場行情，以下信息來自1月30日中果網，僅供參考。
甘肅靜寧市場行情
交易收尾，冷庫基本已經陸續放假，零星果農讓價走貨，價格稍顯混亂。當前庫存川道貨片紅70#以上價格在3.75元/斤左右，庫存山地貨片紅70#以上價格在5.10元/斤左右。
山西運城市場行情
整體交易開始收尾，冷庫中僅僅有零星客商拿貨，交易量有限，成交以質論價，價格略顯混亂。目前紙加膜富士80#以上價格在3.00元/斤左右，紙加膜75#以上價格在2.80元/斤左右，膜袋富士筐裝75#以上價格在2.10-2.20元/斤。
陝西富縣市場行情
整體走貨穩定，成交以質論價，價格區間也較大。果農貨交易以價格低的貨源為主，目前70#以上統貨價格在3.50-3.80元/斤，紙袋富士70#以上商品果價格在4.00-4.60元/斤。
陝西洛川市場行情
冷庫多數均已停工放假，包裝拿貨情況非常零星，交易基本停止，當前果農貨70#以上報價3.50-4.00元/斤，70#起步客商統貨價格在4.50元/斤左右，紙袋秦冠75#以上報價3.70元/斤左右。
陝西咸陽市場行情
咸陽旬邑產區仍有零星客商發貨，但走貨量相較前幾日明顯減少，價格穩定。當前紙袋70#起步好貨價格在3.00元/斤左右。乾縣產區冷庫中仍有少量發貨情況，價格穩定，年節期間當地交易不停。當前膜袋富士70#以上價格在2.00元/斤左右。
山東沂源市場行情
有一定數量的冷庫仍在包裝發貨，多是一些市場檔口客商按需繼續採購，成交以質論價。目前紙袋75#以上好貨價格在3.00元/斤左右，差貨價格在2.40-2.60元/斤。
山東棲霞市場行情
僅僅個別冷庫還有包裝走貨，多數冷庫已經陸續放假，產區交易陸續停止，行情平穩收尾，目前紙袋富士80#以上三級果價格在2.50-3.20元/斤，紙袋富士80#以上果農貨一二級價格在4.00-5.00元/斤。
遼寧蘋果市場行情
遼寧蓋州產地蘋果節前陸續出貨中，多以東三省客商補貨為主，少量發往廣東，湖南等地，冷庫紅富士蘋果75#以上不封頂2.80-3.40元/斤，冷庫黃元帥蘋果收尾中75#以上1.90-2.20元/斤，國光蘋果1.80-2.20元/斤。
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