中小企業都在抱怨自己的起點太低，市場不好做，產品不吸引人……但是有一些企業他們的起點更低，卻成為行業獨一無二、無可取代的存在。提起這些企業，甚至連娃哈哈、伊利、達利這些動則幾百億，上千億的企業都為之側目，不得不服氣。
老乾媽——擅入者死
管理的極致，簡單
小學文化、農村婦女、49歲、辣椒醬、創業、40多億……這樣的一個組合，任何人都無法把這一切，聯繫在一起，這樣條件下的創業，無論是過去還是現在都充滿了無數的不可能。
而陶華碧做到了，將近50歲的年紀開始老乾媽的創業起點，到現在22年的時間，老乾媽的銷量已經達到了40多億，而產品是最簡單的辣椒醬。
簡單的產品、簡單的管理、簡單的生意經……造就了不簡單的老乾媽。不打廣告、不做推銷、沒有促銷，老乾媽牢牢的把持著辣椒醬的市場，甚至出現了“這個空間是我的，擅入者死！”這樣一個“霸道”的規則。
形成這殘酷規則的背後是老乾媽最簡單的邏輯，對上游的原材料老乾媽是最簡單的現款現貨，收購的所有辣椒的款項現場結清，沒有任何的拖延。同樣對自己的經銷商也是如此現款現貨，打款才發貨，而不是像現在大多數的廠家上游有很長的結賬週期，下游卻用另外一重標準要求。
創業沒有訣竅只有苦幹。老乾媽的管理沒有訣竅，只有一招：髒活累活都親自幹，工人自然而然的跟著幹。在創業初期，陶華碧親自動手最苦的環節，搗麻椒、切辣椒，累的患了肩周炎，十根手指的直接都被麻椒醬全部鈣化。自己拼命，工人自然跟著拼命。
“換掉老乾媽，就是換菜。”雖然在融資上保守，管理上簡單，但是在市場開拓和渠道營銷上並不落後。從口碑營銷到自研菜品的推廣，老乾媽沒有廣告，完全依靠最笨的辦法在影響市場，現在已經形成以老乾媽為主要調味的一些列菜品，而多許多飯店來說，換掉老乾媽就是換菜，地位不可取代。
每個人提起老乾媽的管理模式都十分簡單，從架構到各個方面沒有任何花哨，但是卻是真正的走入每一個員工、每一個合作者、每一個消費者的心中，簡單的極致是對自己的嚴格要求，然後再去要求別人。
王守義十三香——8分錢也能賺到幾個億
產品的極致：踏實
老乾媽十分傳奇，在調味品界還有另外一款充滿傳奇的色彩。30餘年堅守一個領域，打假零容忍，每件產品的利潤只有幾分錢，但是一年卻能賺到數億。這個品牌就是王守義十三香。
誕生在不起眼的河南駐馬店，創始人王守義60歲高齡借來100元開始白手起家，經過三十四年的時間，到現在在市場沒有任何品牌能夠取代。1984年王守義帶著三個兒子建立起生產“十三香”的小作坊，每年4點起床，整體好調味品，到集市上售賣。
一年365天沒有休息，出門擺攤，一點一滴的積累客戶，積累口碑，逐漸把生意做起來。擴大規模，銷量提升數百倍，到1998年成立“王守義十三香”。到現在，王守義的銷量20億左右，但是一盒十三香的利潤卻低到極致。2015年數據，一盒40克十三香的利潤只有八分，但是利潤卻達到3億多。
王守義做十三香只專注產品本身，怎麼改進口味，推出不同的產品。而且和老乾媽一樣堅持不外借一分錢，全部依靠自有資金髮展，對產品有著絕對的控制。到現在為止王守義研製的香辛料多種口味、多種規格，在京東上多達100多種，遠不是其他品牌所能比擬的。
除此之外，王守義十三香所有的原料都是純天然，“廠家對提供的原料要求很苛刻，對供貨商採取‘分承包方評定製度’，每年考核評審，只要不達標，就堅決取消供貨資格。” 集團內自主研發的大型純天然調味品加工生產品，對質量管理和生產動態管理嚴格到極致。
以這樣穆斯林教徒式的產品運作，王守義30餘年的時間造就了堅不可摧的壁壘，任何品牌都無法逾越。
紅牛——有我在，其他休想有出頭之日
宣傳的極致：品牌
雖然麻煩不斷，但任何品牌依然都無法超越紅牛！
市場上那麼多產品都在模仿紅牛，口感、包裝都在模仿，但是沒有一個能取代紅牛，甚至看到紅牛的背影。國際巨頭魔爪、卡拉寶等品牌數億美金的投入，想要搶佔紅牛的市場，但是依然敗北，無法影響到紅牛。這不僅僅是紅牛產品本身的魅力，而是極致的品牌宣傳形成的壁壘。
從1996年剛剛進入中國市場就豪擲2億的推廣花費，到後來10億的廣告宣傳，再到後來的大媒體戰略佈局，紅牛已經成為功能飲料在消費者心中的固化形象。
從最初的品牌宣傳只有品牌而沒有內涵，“困累累了喝紅牛”、“有能量無限量”“你的能量超乎你想象”在淡化產品訴求的時候，紅牛成為前衛的品味內涵和生活方式的代名詞，已經和消費者生活融合在一切。
在這個時候，紅牛已經不單單是產品更是一種消費者對生活方式的追求，品牌已經融化到日常之中。所以就算是品牌商標問題不斷，仍然保持200億左右的銷量，讓任何窺伺它市場的對手都望而卻步。
衛龍——不起眼的小食品業能紅起來
未來的極致：創新
21歲，高中畢業，沒有資金，沒有人脈……想要創業無異於痴人說夢。而選擇辣條這樣一個黑作坊到處都是，基礎含量極低的行業，想要有一番作為很難！
21歲的劉衛平就是在這樣的狀況下開始了自己的事業，用3年的時間攢夠了啟動資金，開始了創業之路。在2003年註冊“衛龍Weilong”，開始推進辣條的品牌化發展。
一反行業常態，率先引進了現金的生產設備，後期更是大局購入先進生產線，購買最新一批的包裝機，實現生產半自動化向全自動化轉變，提升效率的同時完全改變辣條小作坊的狀態。
除此之外，衛龍更吸引人的是搖身一變把地攤貨轉變成奢侈品。精美的包裝，讓人不敢相信這還是辣條，完全顛覆所有人對辣條的印象。
除了產品之外，還有充滿了科技感和時代的店面設計，簡單的辣條瞬間變得高大上起來。你確定賣的是辣條而不是iPhone？
在配合一些列的網紅設計，宣傳，辣條的本質口味並沒有大變化，但是僅僅是外觀的創新和宣傳的創新，這個小小的食品再次紅了起來。而5毛的辣條也成為500億的帝國。
這些企業雖然在體量上沒有娃哈哈、伊利、達利這些巨頭強大，但是在產品和市場上已經達到極致，沒有任何一個對手與之媲美。但他們真正了不起的不是品牌，甚至不是產品，而是將一方面做到極致的心。老乾媽管理的極致、王守義十三香產品的極致、紅牛的宣傳、衛龍的創新……都是如此。
起點低沒有關係，只要有堅持一樣能成為偉大的企業！！
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