橘子7954
這個問題有意思，如今是一個吃貨的時代，而作為一個美食大國，我們周圍可以享受美食是五花八門。不過在先秦時期，中國人吃飯的花樣並不多。
首先在先秦時代鐵器還沒有普及，當時是沒有鐵鍋的，所以什麼“煎炒烹炸”都沒有。那時候貴族用青銅鼎做飯，布衣百姓用陶鍋做飯，而烹調方式也非常單調，就是煮，大火煮。有錢人家可以煮肉吃，窮人就只能煮些菜葉吃。
（青銅鼎就是古代用來做飯的，人們在下面架柴，上面煮湯）
先秦時期中國的蔬菜是非常單調的，像是西紅柿、胡蘿蔔、茄子、辣椒、土豆、地瓜、香菜、菠菜、豌豆、黃瓜，這些植物在先秦時期通通沒有，所以秦始皇是吃不到西紅柿炒雞蛋的，也吃不上拔絲地瓜，甚至吃不到辣椒。因為辣椒原產於美洲，明末才開始傳入我國的。辣椒最初在我國是一種觀賞盆景，直到清末川渝一代才開始大規模吃辣。到今天為止，四川人大規模吃辣的歷史也就才150年左右，而傳統的川菜是非常甜的，因為古代四川盛產蔗糖。
既然啥都沒有，那麼先秦時期的人吃啥蔬菜呢？
其實當時真沒有多少蔬菜可以吃，當時的人主要食用的蔬菜有：茭白、薺菜、蕨菜、韭菜、蘆蒿、茼蒿，這些菜我們今天已經不怎麼吃了。（薺菜現在已經完全退出了常用蔬菜的行列）
如果你實在無法忍受天天吃水煮蔬菜，水煮肉的日子，那你也可以嘗試去搞點燒烤。先秦時期燒烤還是比較流行了，你可以烤個羊腿，烤個牛蹄，這些都是沒問題的，畢竟燒烤是人類最早使用的烹飪方式，早在遠古時代人們就會炙烤食物了。
（先秦時期烤羊腿應該是比較流行的）
千佛山車神
好玩，說肉類肯定又有朋友不樂意了，因為要討論到吃狗肉的問題，那個時候狗肉仍然是重要的肉類食物，只有皇帝貴族才能吃了牛羊啥的。還是主要說說主食和蔬菜吧。
先說主食，北方主要是小米，南方主要是水稻，再加上大豆，吃的方式基本就是煮乾飯的方式。至於小麥也不是沒有，但是基本上也是整粒吃，因為磨面的技術還不是很發達，所以能吃上面的其實也是少數。
值得注意的是這個時候的大豆還是作為主食來吃的，當然吃的方式也很粗放了，就是直接整粒吃，或者做成豆豉調味，至於說豆腐那是漢朝之後的事情了。想想吃一盆煮熟的豆子都覺得尷尬，還好那個時候沒有大蒜，要不然，放出來的屁夠大家受的。
蔬菜的情況不容樂觀，因為張騫還沒有去西域兜一圈呢，中國人只能吃自己的本土菜。那本土蔬菜都有什麼呢？像薺菜、筍子、蕨菜這種類似野菜的蔬菜我們就不討論了，這裡只介紹那些大量種植的蔬菜。
首先，第一大蔬菜是葵，也就是現在所說的冬莧菜，冬寒菜，這種今天已經極度邊緣化的菜，在當時可是百菜之王。因為它們的葉子表面還挺糙的，剌舌頭，還有點黏糊糊的像秋葵的汁液，喜歡的人是真喜歡，但是大多數人並不適應。後來被大白菜取代的菜。
接下來，就是生活在葵的陰影之下的一幫十字花科蔬菜，蔓菁，蘿蔔，還有白菜的祖先——蕓薹都是那個時候的主力蔬菜。特別是古代稱為“葑”的蔓菁，因為富含碳水化合物，不僅僅是蔬菜，在一定程度上還可以當做主食。只是在土豆進入中國之後，這種蔬菜就被遺忘了，直到近來又被翻了出來，冠上一個“卜留克”的大名，重新登場。
另外，還有一個值得注意的蔬菜，那就是葫蘆，對，那個年代的葫蘆可是很重要的蔬菜。因為替代葫蘆的南瓜、西瓜、黃瓜、西葫蘆都還沒有出現，我們就只能吃葫蘆。並且發展出了專用的菜用葫蘆——瓠子。
作為調料的蔬菜，我們今天都很熟悉了，比如大蔥，生薑，藠頭這些都是有的，只是還沒有大蒜和洋蔥，因為張騫還沒有生出來呢。
那這些蔬菜都怎麼吃呢？
有答案說吃麻辣鍋，那是不可能的，首先花椒在這個時候還是祭品不是調料，要麼就是裝神弄鬼的象徵物，根本就是吃的。再者辣椒還在南美洲睡大覺呢。所以不可能有麻辣燙這種烹飪模式。
主要就是煮著吃了，煮成羹或者菜粥，還有一大部分是做成醃菜（菹）或者搗成泥吃了，好吧，在沒有炒菜技術隊伍的時候這也不失為解決方案。
植物人史軍
關中主食是粟（小米）和菽（大豆），麥也有部分種植，但因麥子蒸煮口感較差，並不廣泛。南方已經開始以水稻為主食，飯稻羹魚一詞戰國時期就已出現。蔬菜方面，常吃的蔬菜有五種，稱作五菜，就是葵、藿、薤、蔥還有韭。葵現在稱為冬葵或冬莧菜，是當時最主要的一種蔬菜；藿就是大豆的葉子；薤就是現在南方用來醃鹹菜的窖頭；那麼蔥和韭現在還比較常見。蔬菜主要是用水煮，或是和飯一起做羹，炒菜是不可能的了，因為鐵鍋直到宋代才出現，那是連植物油都沒有。秦代貧民用陶器，貴族用青銅器，主要就是煮。肉食方面主要以豬樣為主，耕牛是重要的生產資料，私自宰殺可能會掉腦袋。
暮色江山001
秦統一六國，完成了大一統中華。但說秦首都所在的關中北方地區主食，稷（糜子）、粟（小米、穀子）、菽（豆類、豆子），基本就這三樣。肉食，民間主要以野兔、野雞等野味為主，官家的要豐富一些，雞鴨魚、馬牛羊都有。烹飪方法，主食都是整粒煮和蒸，肉食有煮和烤，但是的調料是帶辛、酸、辣味的草料，已經學會了使用鹽巴。以上內容的參考依據是“詩經”、各類北方出土的陶器、青銅器。
碧螺茶
等我穿越過去看看，肉和菜肯定是有，主食還真不知道
