3月5日，著名企業家褚時健因糖尿病併發症於玉溪市人民醫院過世，享年91歲。“中國菸草大王”褚時健從打造紅塔集團，到被判無期徒刑(後來改判為17年)跌至谷底，但他出獄後，74歲開始種橙子，讓世上多了一種叫“褚橙”的水果，也讓自己再次成為王者——“中國橙王”。兩次創業，都是充滿了傳奇，令人讚歎不已。而他之所以如此成功，是因為他做事非常認真，我們不妨再來看看他當年的一些創業經歷，相信必能給我們以啟迪。
釀酒蒸苞谷是個很磨人的環節。幾百斤苞谷，要用特別大的甑子，放在柴火灶上蒸通宵。蒸的過程要不斷加柴火，不斷翻攪甑子裡的苞谷。尤其是晚上蒸苞谷時，有的人害怕熄火，就只好整夜不睡。褚時健還是孩子的時候，就開始學習。但師傅不會教，只讓你跟著幹。褚時健比別的孩子多了一個心，他發現添柴有規律，就是大致兩個鐘頭就要加一次柴，翻一次鍋。別人要麼整夜不睡，要麼就睡過頭。而他睡到兩個小時就會醒過來，去添柴，一晚他折騰幾次後，谷也蒸好了，柴火也剛剛好，不浪費。之後，把酒麴撒進苞谷，放進發酵箱裡，大人只是讓他發酵時要關門。為啥呢？不能問。他發現箱子裡面溫度只要夠，出的酒就一定多。他每次蒸苞谷時灶裡會掉一些熱炭下來，他用爛鐵鍋裝了，塞到發酵箱下面，出酒率一下就高15%。同樣是烤酒，別人三斤苞谷出一斤酒，他兩斤半、有時兩斤包穀就能出一斤酒。
同樣是做酒，別的孩子要麼失敗，要麼出酒少，唯有褚時健次次成功，而且出酒最多，這讓其他人不解，可是不服又不行。老人看在眼裡，笑著說：“這娃機靈得很。其他娃做事不用腦，而褚時健每一個細節都認真觀察，所以他就學到家了。”褚時健認真做事的習慣自小便養成了。他學習時不僅知其然，而且知其所以然，他做事總比別人做得好。
文革期間，褚時健頂著右派帽子，被組織委派到瀕臨破產的紅糖廠擔任廠長。他發現這個廠最根本的問題是出糖率很低，生產成本卻很高。他深入一線瞭解，將壓榨後的甘蔗渣放到嘴裡一嚼，還甜得不行，這說明糖分沒有榨乾淨。於是，他組織技術革新，把三個滾筒的壓榨機，改成了九個滾筒，這樣榨糖量提高了，可是甘蔗渣還挺甜的。怎樣才能榨乾淨？他又千里迢迢跑到效益較好的廣州白糖廠取經，他偶然發現他們在壓榨過程中加入40度左右的溫水，原來這樣才能充分把甘蔗中的糖分壓榨出來。學到新技術後，他還不滿足，他回來後再次添加了三個滾筒，這樣甘蔗中的糖分基本都被壓榨乾淨了，這樣大大節約了成本，榨糖顏色更加光亮，品質和口感更好，更受顧客的青睞。
褚時健當廠長後發揚認真精神，從第一道工序開始深入瞭解，一個細節都不放過，很快就發現了問題的關鍵，他發現一個問題解決一個問題，提高了榨糖量，也降低了損耗量。由於他認真，問題找得準，又對症下藥，一個個問題解決下去，就挽救了糖廠。後來他在玉溪捲菸廠期間，對產品質量的追求達到一種近乎苛刻的程度，使得這家地方菸草小企業一躍成為全行業的翹楚。他的成功，無不體現在他的“認真”二字上。
後來，褚時健種起了柑橘。果子好不好，和肥料關係很大。他不施化肥，而是採用農家肥，其中就包括收購農民的雞大便。有好幾家種柑橘的都在同一家養雞場買雞糞，他們都是直接拎著雞場裝好的雞糞袋子，過秤，交錢。但褚時健不一樣，他會把雞糞倒出來，仔細地看，看看有沒有摻過多的鋸末，有沒有摻泥土。由於他八十多歲了，眼睛有些花，看不太清楚，他就會湊到眼前看！他常常還會將雞大便放在手掌上捏一捏，看看水分有多少。
養雞廠的人都看不下去了：“雞糞那個臭啊！你不戴口罩，又不戴手套，你真不嫌啊？”他不好意思地笑了，認真地說：“不看仔細不行啊，果實需要的營養成分，哪些成分產生糖，哪些成分產生酸。我們這兩年爭取讓橙子的甜度提高1%，酸度提高0.1%到0.2%，這樣果子的口感特色更明顯。既然種橙子，要讓大家吃得感覺好，肥料可要把好關啊。”就這樣，由於他的認真，他竟然把自己種的橙做到了“中國最好吃”“中國最暢銷”。
雞糞是各種大糞裡最臭、最髒的，而褚時健不僅認真看，還要認真聞，放在手上看，看乾溼程度，看內在成分，這樣不僅不花冤枉錢，還對施肥心中有數，確保了柑橘的品質。如果一個人將認真貫徹到自己點點滴滴的行為中，並且變成了行為習慣，深入到自己的骨髓，融化進自己的血液，就會煥發出一種一絲不苟、精益求精的作風，從而產生令人吃驚的力量。
褚時健無論做哪行，都成為了專家。14歲是家裡酒坊的釀酒專家，31是製糖專家，51歲又成為種煙專家，74歲是種橙專家，憑的就是“認真”的精神和習慣。認真是做人、做事是一種品格，是一種嚴謹嚴肅的工作作風，是一種積極的人生態度。我們一般人最缺少的就是認真。（苗向東）
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