偌大的北京城，自古便號稱“天子腳下，首善之地”，其人物風流，文華薈萃，哪怕是一道果腹的吃食，也有其悠久的文化。在街角衚衕裡，總能吃到無數別緻的小吃，其中，就包括那些從皇宮裡流傳出來的小吃。
豌豆黃
北京春夏季節一種應時佳品。原為民間小吃，後傳入宮廷。用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，因慈禧喜食而出名。
小窩頭
用黃豆、玉米加工成精細麵粉，再加入白糖和桂花蒸制而成，特點是上尖下圓，小巧玲瓏，看上去像一個個金色的小寶塔，吃起來味道香甜，細膩滋潤。
芸豆卷
原先是民間小吃，傳說是慈禧太后聽見宮外有小販叫賣，便召進宮內品嚐，覺得很好吃，於是命令御膳房專門製作，色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口。
肉末燒餅
1975年周總理養病期間經常到仿膳飯莊，稱讚到“你們的燒餅不錯，別處比不了，家裡做不出這個味來。”外焦裡酥，鹹中略甜，香酥可口，味厚醇正。
奶酪
牛羊乳汁製成的半凝固食品，被認為是酒後佳品，乳白滑潤，入口即化，香甜爽口，是人們夏季喜歡的清涼食品，也是一種健康的保健食品。
北京這5道宮廷小吃，沒吃過的一定要嘗一嘗。不僅味美，而且每一個小吃都有一個故事，你都知道這些小吃的故事嗎？
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