如今來看，輕餐飲已經不算是一個全新的概念了，相信很多人對此也有了解。輕餐飲店提供的產品大多製作過程簡單快捷，消費者不用花費太多的時間等待就能就餐，也適應了當下快節奏的生活。
據《2017國民餐飲消費大數據報告》顯示，國民餐飲消費呈快時尚化、特色化、健康化、極致化、潮流化五大趨勢。而隨著80後、90後成為餐飲消費的主力，一些價格適中、體驗舒適、符合大眾口味的快時尚休閒輕餐飲，越來越受歡迎。
1.鎖定年輕消費群體
現在，年輕人逛街休閒，基本都是“逛吃”的模式，看電影、喝咖啡、吃甜品、購物。從這種消費中不難看出，基本很少有人吃一頓正兒八經的中餐，而是集中在那些小型休閒餐飲。
這家以烘焙、甜品、茶飲、咖啡等代表的店，因主打品類明確、即時消費、門店小而精美等屬性，受到非常多年輕消費者的喜愛。同時“高端定製”服務，又受到了一部分消費者的認可。
2.滿足社交需求
從裝修風格上看，清新雅緻有格調，具有“情調”和“氣質”的特質，使它既契合小資生活的理念，又滿足輕便生活的需求。店面雖不算大，但沒有嘈雜的人群，環境輕鬆，還有簡單又合口的甜品輕餐，更是下午茶的好去處。
為消費者創造出一個休閒小憩的舒適環境，滿足人們追尋浪漫情懷的情感和開展社交活動的需求；還可以彌補人們閒暇和購物消費碎片時間的空缺。
3.投資小，客單價低
輕餐飲其實就是做小產品，做小餐飲，所以在成本、人力等投入也比傳統餐飲低一些，更加靈活。而客單價一般在30-50元，飲品、甜點等還會在低一點，符合大眾的消費水平。而這家店還有原料統一供應的優勢，食材安全方面也有可靠的保障，也有利於節省成本。
正是因為輕餐飲門店不大，品類相對單一，資金要求、技術要求都屬於比較容易入手的餐飲門類，才引得越來越多的人加入這個市場。
在現今的餐飲市場中，輕餐飲這種新模式正在扮演著重要的角色，未來也會有越來越多的輕餐飲出現在城市的各個角落。
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