為深入挖掘展示中越邊關美食文化，利用東興國門景區三街業態優勢，提升東興旅遊的知名度。12月21日下午，由東興市旅遊局主辦，廣西烹飪餐飲行業協會協辦的2018中越（東興-芒街）國際商貿·旅遊博覽會美食大賽在東興國門景區三街僑批烽火文化廣場舉行，來自防城港市名廚委，防城港、東興、越南芒街各大餐飲企業近百名代表參加了本次活動。活動上展示的中越兩國美食色香味俱全，充分展現了中越兩國的邊關美食特色。
圖為東興市旅遊局龍姍姍副局長向越南芒街市文化通訊局武文歡副局長介紹本次美食大賽參賽情況
此次美食大賽活動內容非常豐富：防城港、東興地域經典名菜、名小吃及越南經典特色菜進行展示，切磋技藝，增進了防城港、東興、越南芒街名廚間的互通交流和友誼。
防城港名廚委展示的“卡夫奇妙蝦”，特別的喜慶，大蝦與花結合擺盤精緻；防城錦悅軒展示的“手撕光坡海邊雞”，被關在鳥籠裡的雞，結合菜名顯得擺盤創意十足；
南瓜雕成湯碗盛起來的“金湯豆腐絲”，看著是不是很想來一口？
由吳桂賢製作的“京族蝦餅”和由英雪美食館選送的“西貢糖水”，極富有地方風情；
活動當天賺足關注度的重量級參賽作品：長湖生態園“長湖烤全羊”！
由防城中景大酒店展示的“邊陲明珠”，南瓜雕成的鳳凰栩栩如生，寓意防城港市展翅高飛；
由防城港市名廚委展示的“特色火龍布丁”，欽州紫京石油公司展示的“金湯小米煮蝦滑”，繁花裡餐廳展示的“豆腐魚丸”，大安食府展示的“冰鎮撈花”，越南友人阮仲秀展示的“越南粽子”......每道菜餚都極富特色，展示了防城港、東興、越南芒街餐飲發展的成果。
活動共設置“中越邊關金牌名菜”“中越邊關金牌名小吃”“中越邊關特色風味美食”三個獎項，為保證大賽的公平公正，活動特別邀請廣西烹飪餐飲行業協會專業評審團參評，評審團現場根據菜品味道、口感、創意、視覺感官等進行綜合評定，最終20個菜餚獲選以上三個獎項。
當天，東興市旅遊局、越南芒街市文化通訊局有關領導與廣西烹飪餐飲行業協會一起為獲獎的單位及廚師頒發了獎牌、證書和獎金。通過本次美食大賽活動充分展示了防城港、東興、越南芒街的餐飲發展成就及名廚風采，推動防城港、東興烹飪行業健康發展。
閱讀更多 邊城東興 的文章
